5. Sate Daging dan Tempe Maranggi.
Anda dapat memasak 5. Sate Daging dan Tempe Maranggi dengan menggunakan 24 bahan dan butuh 11 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat 5. Sate Daging dan Tempe Maranggi.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak 5. Sate Daging dan Tempe Maranggi
- Siapkan 250 gr of Daging Sapi (1/3 bagian pilih daging lemak).
- Siapkan 1/2 papan of tempe.
- Anda membutuhkan of Daun pepaya untuk membungkus daging.
- Anda Butuh of Bahan Dihaluskan :.
- Anda Butuh 6 siung of bawang merah.
- Anda membutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Anda Butuh 1 ruas of jahe seukuran ibu jari.
- Anda Butuh 1/2 ruas jari of lengkuas muda.
- Anda membutuhkan 1/2 ruas jari of kunyit.
- Siapkan 1 cm of kencur.
- Anda membutuhkan 1 sdm of ketumbar.
- Anda Butuh 1/2 sdt of merica.
- Anda Butuh of Bahan pelengkap :.
- Siapkan 1 sdm of gula merah yang sudah dihaluskan.
- Anda membutuhkan 2 sdm of air asam jawa (pekat).
- Anda membutuhkan 4 sdm of kecap manis.
- Anda membutuhkan secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Minyak goreng.
- Siapkan 30 bh of tusuk sate.
- Anda membutuhkan of Bahan untuk acar :.
- Anda membutuhkan 2 bh of tomat besar.
- Anda Butuh 3 siung of bawang merah.
- Anda Butuh 5 buah of cabe rawit merah.
- Anda membutuhkan 2 buah of jeruk limo.
Beberapa Langkah Untuk Membuat 5. Sate Daging dan Tempe Maranggi
- Potong-potong kecil daging dan lemak berbentuk dadu. Begitu juga dengan tempe. Potong-potong dadu..
- Ulek bumbu halus..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, masukkan gula merah yang sudah di haluskan, air asam jawa, kecap manis dan garam..
- Masak sebentar sampai bumbu tercampur rata..
- Matikan kompor, pisahkan sebagian kecil bumbu untuk dicampurkan dengan tempe. Aduk sampai tempe tercampur rata dengan bumbu..
- Bumbu lainnya campurkan dengan daging. Aduk sampai semua bagian daging tercampur bumbu..
- Siapkan daun pepaya yang agak lebar cuci bersih lalu remas-remas sedikit..
- Taruh daun pepaya sebagai alas daging, tuangkan daging yang sudah berbumbu lalu tutup kembali atasnya dengan daun pepaya. Diamkan dalam kulkas minimal 3 jam. Daging akan lebih empuk jika didiamkan semalaman..
- Setelah didiamkan, tusuk daging dan tempe pada tusuk sate. Lalu bakar sampai matang..
- Siapkan acar : iris bawang merah, cabe rawit dan tomat. Campurkan dan beri air jeruk limo..
- Penyajian : Sate beri kecap manis diatasnya, sajikan dengan acar dan nasi putih..