Sate Daging Bumbu Rujak.
Anda dapat memasak Sate Daging Bumbu Rujak dengan menggunakan 14 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk memasak Sate Daging Bumbu Rujak.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Sate Daging Bumbu Rujak
- Anda Butuh 1 kg of daging sapi (potong dadu, 2cm).
- Anda Butuh 250 cc of air.
- Anda membutuhkan of Minyak untuk menumis.
- Anda membutuhkan of Bumbu halus :.
- Anda Butuh 8 of cabe merah besar.
- Anda Butuh 14 of cabe keriting (karna di kulkas sisa 14..ya saya semuain).
- Anda Butuh 15 of cabe rawit (sesuaikan).
- Anda membutuhkan 16 btr of bawang merah.
- Siapkan 10 btr of bawang putih.
- Siapkan 3 btr of kemiri.
- Anda membutuhkan 1 sdm of asam jawa (peras2 dengan air secukupnya).
- Siapkan 1 sdm of terasi.
- Siapkan 1 sdm of Gula merah (untuk aroma dan warna) boleh skip.
- Anda membutuhkan sesuai selera of Gula putih, garam, vetsin.
Cara Membuat Sate Daging Bumbu Rujak
- Haluskan semua bumbu (blender dengan bantuan air perasan asam) sampai halus..
- Bumbu halus digongso TANPA MINYAK sampai kadar airnya berkurang dan tanek. Masukkan minyak goreng secukupnya. Gongso lagi sampai benar2 tanek, bumbu terpisah dengan minyak. Masukkan gula merah, aduk2..
- Masukkan daging yang sudah dipotong2....gongso sebentar, lalu tambahkan air putih..
- Setelah daging empuk, kuah berkurang dan kental..masukkan gula, garam, vetsin. Aduk2 sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. (Kalau kurang asam..tinggal tambah air asam lagi)..selesai....
- Kalau mau dibuat sate..tinggal ditusuk2 ke batang sate..kalau mau disajikan langsung juga enak....