Sate daging bumbu padang. Hi guys,Welcome back to my channel.,🤗 Di video kali ini saya akan memasak sate udang bumbu padang,nah penasarankan gimana resepnya,.tonton terus videonya. Seperti sate ponorogo, bumbu kacang, sate madura, padang dan banyak lainnya. Bahkan saat ini ada jenis makanan baru yang lagi populer, yaitu sate taichan.
Hidangan ini umumnya akan dengan mudah kita jumpai di pedagang kaki lima atau rumah makan.
Untuk sate Padang asli umumnya menggunakan daging sapi, lidah, atau jeroan sapi seperti jantung, usus, dan tetelan.
Namun kini ada juga kreasi resep sate Padang yang menggunakan potongan daging ayam dan daging kambing.
Kita dapat memasak Sate daging bumbu padang dengan menggunakan 16 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk memasak Sate daging bumbu padang.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sate daging bumbu padang
- Anda Butuh 250 gram of daging sapi.
- Anda membutuhkan 500 ml of air (bisa ditambah sesuai kebutuhan).
- Siapkan of bumbu halus :.
- Anda Butuh 2 of cabe merah keriting.
- Anda membutuhkan 4 of cabe rawit ( cabe sesuai selera pedas aja).
- Anda Butuh 4 of bawang merah.
- Siapkan 1 of daun kunyit.
- Siapkan 1 of sere (geprek).
- Anda Butuh 1/2 sdt of jinten.
- Anda membutuhkan 1 cm of jahe, kunyit, lengkuas.
- Siapkan 1 of kapulaga.
- Siapkan 3 cm of asam kandis.
- Siapkan of garam, gula.
- Anda membutuhkan of untuk pengental : 50 gram tepung beras dan 100 ml air ( bisa di tambah sesuai kekentalan yg diinginkan.
- Anda membutuhkan of pelengkap : lontong dan bawang goreng.
- Anda membutuhkan tusuk of sate.
Ciri khas dari sate ini adalah bumbu kuah kacangnya yang kental. Bumbu sate Padang ini memakai beberapa bahan daging seperti sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas. Sate padang panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna. Cara Membuat Resep Bumbu Sate - Sate kambing dan sate sapi nyantanya masih menjadi menu utama dalam setiap momen Idul Adha.
Berikut Langkah Untuk Membuat Sate daging bumbu padang
- Rebus daging sampai empuk dan keluar kaldunya. Angkat dan tiriskan daging lalu potong dadu..
- Rebus kembali air kaldu daging, masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya. Aduk rata. Masukkan potongan daging sampai bumbu meresap ke daging. Beri garam dan gula. Cek rasa.
- Angkat potongan daging. Tiriskan. Tusuk daging menggunakan tusukan sate. Sisihkan kuah kaldu yg berbumbu tadi. Bakar daging, jgn lupa di olesi minyak agar tidak lengket saat di bakar. Bakar sampai harum saja. Jgn terlalu lama agar daging tidak menjadi keras..
- Panaskan kuah berbumbu kembali. Masukkan campuran tepung beras dengan air sedikit demi sedikit. Aduk terus agar tidak menggumpal. Cek rasa. Jika sudah matang angkat. Dan siap di sajikan dengan lontong dan bawang goreng utk pelengkap.
Kategori sate kambing dan sate sapi yang enak adalah yang punya daging empuk dan juga paduan bumbu sate yang pas. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan dengan bumbu kuah kacang kental ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas. Sate Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan. Ciri khas dari Sate Padang ini adalah siraman bumbu kuah kacang kental dengan citarasa rempahnya yang khas dan ditambah dengan cabai pedas.