Name: Semur Daging & Iga Sapi
Ingredients: BAHAN:; 1/2 Kg Daging Sapi; 1/4 Iga; 1 bungkus santan (kara); 2 sereh (Digeprek); 1 ruas lengkuas (digeprek); Kecap manis (secukupnya); Air (secukupnya); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; BUMBU HALUS:; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah cabe merah besar; 3 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1/4 biji pala; 1/2 buah tomat; PENYEDAP:; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu sapi bubuk; 2 sdt gula pasir; 1/2 mercia/lada bubuk

Semur Daging & Iga Sapi.

Kita bisa membuat Semur Daging & Iga Sapi dengan membutuhkan 23 bahan dan butuh 3 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk memasak Semur Daging & Iga Sapi.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Semur Daging & Iga Sapi

Siapkan of BAHAN:.
Anda Butuh 1/2 Kg of Daging Sapi.
Anda membutuhkan 1/4 of Iga.
Anda membutuhkan 1 bungkus of santan (kara).
Anda Butuh 2 of sereh (Digeprek).
Anda Butuh 1 ruas of lengkuas (digeprek).
Anda membutuhkan of Kecap manis (secukupnya).
Anda membutuhkan of Air (secukupnya).
Anda membutuhkan 3 lembar of daun salam.
Anda Butuh 3 lembar of daun jeruk.
Anda membutuhkan of BUMBU HALUS:.
Siapkan 8 siung of bawang merah.
Anda Butuh 5 siung of bawang putih.
Anda membutuhkan 1 buah of cabe merah besar.
Siapkan 3 butir of kemiri.
Anda membutuhkan 1 ruas of jahe.
Siapkan 1/4 biji of pala.
Anda Butuh 1/2 buah of tomat.
Siapkan of PENYEDAP:.
Anda Butuh 1 sdt of garam.
Siapkan 1 sdt of kaldu sapi bubuk.
Anda Butuh 2 sdt of gula pasir.
Anda Butuh 1/2 of mercia/lada bubuk.

Berikut Langkah Untuk Membuat Semur Daging & Iga Sapi

Rebus daging dan iga menggunakan presto selama 20 menit.. kalau tidak punya presto boleh menggunakan teknik 7.30.15.. yaitu dengan merebus terlebih dahulu daging dan iga selama 7 menit. Lalu matikan kompor dan diamkan selama 30 menit dalam keadaan panci tertutup.. jika sudah 30 menit rebus lagi selama 15 menit.. cek daging apakah sudah empuk.. kalau sudah empuk angkat dan ditiriskan.. lalu potong potong daging sesuai selera. (Kalau saya dipotong kotak tipis kecil-kecil)..
Kemudian haluskan bumbu menggunakan blender. Atau boleh diulek yaa.. kalau sudah halus tumis bumbu sampai harum lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh yang sudah digeprek, dan lengkuas yang sudah digepre k. Tumis sampai tanak.. kemudian tambahkan air dan irisan daging yang sudah dipotong" jangan lupa iganya jugaa.. lalu aduk sampai bumbu tercampur rata (Jumlah airnya sesuai selera ya.. kalau saya sampai dagingnya kerendam).
Kemudian masukkan garam, kaldu sapi, lada bubuk, gula, dan tambahkan juga kecap manis..aduk dan tunggu sampai airnya menyusut yaa.. kalau airnya sudah menyusut tambahkan santannya dan aduk sampai rata supaya santannya tidak pecah. Koreksi rasa. Kalau rasanya sudah pas semur daging siap dihidangkan.. selamat mencobaa🥰.