Semur Daging Betawi.
Kita bisa membuat Semur Daging Betawi dengan membutuhkan 20 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk membuat Semur Daging Betawi.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Semur Daging Betawi
- Anda membutuhkan 1 1/2 kg of daging sapi.
- Siapkan 1 bungkus of kecap bango ukuran sedang.
- Siapkan 1 bungkus of kecap abc ukuran kecil.
- Anda membutuhkan of Bumbu rempah.
- Siapkan 5 lembar of daun salam.
- Siapkan Seruas of jahe.
- Anda membutuhkan Seruas of lengkuas.
- Anda Butuh 2 tangkai of sereh.
- Anda membutuhkan 1 bh of biji pala.
- Anda membutuhkan 7 bh of cengkeh.
- Anda membutuhkan 2 potong of kayu manis.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Siapkan 9 bh of bawang merah.
- Anda membutuhkan 4 bh of bawang putih.
- Siapkan 1 kantong of jinten (harga 2000 an).
- Anda Butuh 1 kantong of lada (harga 2000 an).
- Anda membutuhkan 1 kantong of ketumbar (harga 2000 an).
- Siapkan 5 bh of kemiri.
- Anda Butuh Secukup of nya garam.
- Anda Butuh Secukup of nya penyedap.
Cara Membuat Semur Daging Betawi
- Cuci bersih daging sapi.
- Siapkan bumbu rempah dan bumbu halus nya,untuk bumbu halusnya haluskan menggunakan blender dengan minyak sayur.
- Masukan bumbu halus,bumbu rempah dan daging,juga masukan kecap,aduk2 sampai rata kemudian nyalahkan api (saya tidak pakai menumis bumbu nya ya bun,nanti semua langsung di godog saja sampai daging empuk).
- Godog sampai daging nya empuk (dalam proses menggodok jangan tambahkan air dulu,karena nanti dari daging nya akan keluar air,ketika proses penggodogan daging masih keras dan kuah sudah menyusut baru tambahkan air,masak sampai daging empuk).
- Setelah daging empuk dan bumbu meresap kuah juga sdh cokelat kehitaman tanda nya sdh matang, koreksi rasa dan semoga bermanfaat.