Sate Klathak (Sate Kambing gurih khas Jogja).
Anda bisa membuat Sate Klathak (Sate Kambing gurih khas Jogja) dengan membutuhkan 8 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk memasak Sate Klathak (Sate Kambing gurih khas Jogja).
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Sate Klathak (Sate Kambing gurih khas Jogja)
- Siapkan 1 kg of daging kambing (bagian lulur, hilangkan bagian otot putih putih yang menempel).
- Anda Butuh 1 sendok makan of bawang putih bubuk.
- Siapkan 1 sendok teh of ketumbar bubuk.
- Anda Butuh 1 sendok teh of garam halus (atau sesuai selera).
- Anda membutuhkan of Arang untuk membakar.
- Siapkan of Kuah gulai.
- Anda membutuhkan of Lalapan (kol, timun, tomat/opsional).
- Anda Butuh of Bawang merah goreng untuk taburan.
Cara Membuat Sate Klathak (Sate Kambing gurih khas Jogja)
- Potong daging kambing kirakira 1cm x 1cm. Jangan dicuci karena bisa menimbulkan amis..
- Campurkan dengan bumbu bubuk (bawang putih halus, ketumbar halus, garam), aduk berlahan dan jangan ditekan-tekan agar daging tetap juicy..
- Tusuk daging dengan ruji sepeda, 1 tusuk ruji berisi 4-5 potong daging (opsional).
- Bakar dengan bakaran arang. Bakar sampai permukaan berubah warna dan tercium aroma gurih..
- Sajikan sate klathak dengan lalapan, kuah gulai dan bawang goreng sebagai taburan..