Name: Steak daging krispy ala "Dapur Mayang"
Ingredients: 350 gr daging sapi iris tipis; 500 gr terigu protein tinggi; 1 sdm susu bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kaldu sapi; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt soda kue; 1/2 sdt bawang putih bubuk; 4 siung bawang putih dihaluskan; 1 bh wortel; 3 bh buncis; 1/2 bawang bombai; 1 btg daun bawang; 1 ruas jari jahe dihaluskan; opsional Cabe rawit dipotong kecil; 2 sdm jagung yg sudh di pisah dr bongolnya; 1 lbr daun salam; 2 sdm saus tiram; 3 sdm saus tomat; 3 sdm saus sambal; 3 sdm kecap manis; 1 sdm maizena sbg pengental; 150 ml air; Minyak untk menggoreng

Steak daging krispy ala "Dapur Mayang".

Anda dapat memasak Steak daging krispy ala "Dapur Mayang" dengan membutuhkan 24 bahan dan butuh 11 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk memasak Steak daging krispy ala "Dapur Mayang".

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Steak daging krispy ala "Dapur Mayang"

Anda Butuh 350 gr of daging sapi iris tipis.
Anda Butuh 500 gr of terigu protein tinggi.
Anda Butuh 1 sdm of susu bubuk.
Anda Butuh 1/2 sdt of merica bubuk.
Siapkan 1/2 sdt of kaldu sapi.
Siapkan 1/2 sdt of garam.
Anda Butuh 1/2 sdt of soda kue.
Anda membutuhkan 1/2 sdt of bawang putih bubuk.
Siapkan 4 siung of bawang putih dihaluskan.
Anda membutuhkan 1 bh of wortel.
Siapkan 3 bh of buncis.
Anda membutuhkan 1/2 of bawang bombai.
Anda membutuhkan 1 btg of daun bawang.
Anda Butuh 1 ruas jari of jahe dihaluskan.
Anda membutuhkan opsional of Cabe rawit dipotong kecil.
Anda membutuhkan 2 sdm of jagung yg sudh di pisah dr bongolnya.
Anda Butuh 1 lbr of daun salam.
Siapkan 2 sdm of saus tiram.
Anda membutuhkan 3 sdm of saus tomat.
Siapkan 3 sdm of saus sambal.
Anda membutuhkan 3 sdm of kecap manis.
Siapkan 1 sdm of maizena sbg pengental.
Anda Butuh 150 ml of air.
Anda Butuh of Minyak untk menggoreng.

Langkah-Langkah Membuat Steak daging krispy ala "Dapur Mayang"

Siapkan semua bahan..
Cuci daging dan rendam sebentar dg garam bawang putih yg dihaluskan dan 1 sdm saus tiram. Diamkan 15 menit..
Sementara siapkan tepung dlm wadah tambahkan soda, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, bawang putih bubuk dan aduk merata sisihkan.
Siapkan air rendaman dlm baskom kecil dg mencampurkan susu bubuk dan aduk merata..
Lumuri daging dalam tepung dg cara mengaduk tampa menekan..
Lalu angkat dan rendam dlm air lrutan susu. Tiriskan. Lakukan perendaman 2 x dan 3 x penepungan..
Panaskan minyak. Dan goreng sampai kecoklatan. Goreng semua sampai habis..
Masak sausnya. Tumis bawang bombay dg sedikit minyak hingga layu, lalu masukkan bawang putih yg dihaluskan, 1/2 sdt jahe halus, rawit yg dipotong kecil (opsional) anak sy suka pedas, aduk hingga harum..
Masukkan sedikit air agr tdk gosong, lalu wortel, buncis, jagung, daun salam, garam, merica bubuk. Lalu tunggu dan aduk sebentar..
Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus sambal dan saus tomat. Tambah kan sisa air td. Kentalkan dg larutan tepung maizena. Tes rasa..
Pleting dan hidangkan..