Ide Untuk Memasak Resep Olahan Daging, Steak Daging Crispy simple Di Jamin Enak

Resep Olahan Daging, Steak Daging Crispy simple.

Anda dapat membuat Resep Olahan Daging, Steak Daging Crispy simple dengan menggunakan 24 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk memasak Resep Olahan Daging, Steak Daging Crispy simple.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Resep Olahan Daging, Steak Daging Crispy simple

1. Anda Butuh 100 gr of Daging.
2. Siapkan of Bahan marinade:.
3. Anda Butuh 1 sdt of Mayonaise.
4. Anda Butuh Sejumput of garam (kalau punya timbangan pakai 1gr).
5. Anda Butuh 1 siung of Bawang putih kecil (dicincang halus).
6. Anda Butuh sedikit of Jahe atau seukuran 0.5cm (cincang halus).
7. Anda Butuh 40 ml of susu cair bisa diganti air biasa.
8. Siapkan sejumput of Merica.
9. Siapkan of Bahan tepung crispy:.
10. Anda membutuhkan 100 gr of Tepung terigu protein sedang/tinggi (saya pakai protein sedang).
11. Anda Butuh 1 sdt of garam (5gr).
12. Siapkan sejumput of Merica (opsional).
13. Siapkan of Bahan saus:.
14. Anda membutuhkan 1 sdm of mentega.
15. Siapkan 1/4 of bawang bombay, cincang halus.
16. Anda Butuh 1 siung of bawang putih kecil, cincang halus.
17. Siapkan 4 sdm of saus tomat/saus barbeque (saya paki saus barbeque resep sendiri).
18. Siapkan 1 sdm of kecap inggris.
19. Siapkan 1 sdm of kecap manis.
20. Anda Butuh 1 sdm of saus tiram.
21. Anda Butuh 1/4 sdt of garam.
22. Anda Butuh 1 sdm of gula.
23. Siapkan 40 ml of air/ secukupnya.
24. Anda Butuh of Air maizena (1sdm air + 1 sdt maizena).

Berikut Langkah Untuk Membuat Resep Olahan Daging, Steak Daging Crispy simple

1. Cuci daging dan pukul" hingga tipis.. usahakan pukulnya setipis mungkin tapi jangan sampai hancur ya.. karena saat daging dimasak akan menebal dengan sendirinya dan agar matang sempurna sampai kedalam..
2. Lau siapkan bahan marinade. Campur semua bahn marinade, kemudian rendam daging yang sudah ditipiskan tadi (pastikan terendam semua bagian daging ya, kalau perlu dibolak balik dagingnya) saya merendam hanya sekitar 5menit saja..
3. Sambil marinade daging, kita bisa menyiapkan Tepung Crispynya. Campur semua bahan tepung crispy, aduk rata. Setelah daging sudh cukup dimarinade, kita langsung balut daging ke tepung, kemudian angkat balut ke bahan marinadenya lagi, lalu pastikan basah semua bagian daging kemudian balut ke tepung keringnya lagi. Step ini bisa dilakukan berulang kali jika ingin lebih banyak crispynya, kalau saya cukup mengulangi 2 kali saja. TIPS: agar crispy banyak dan tidak keras cukup goyangkan saja ditepung.
4. Jika sudah panas kan minyak. Setelah panas tiriskan daging dari tepung (pelan" jangan terlalu ditekan/ditepuk) dan jangan lupa dilebarkan lagi agar jika masih ada bagian yg basah bisa dibalut tepung kering, setelah dilebarkan masukkan kedalam minyak, goreng sampai coklat keemasan atau sampai gelembung sekitarnya sedikit/mengecil (artinya sudah matang). TIPS: Goreng dengan api kecil dan usahakan 1x balik saja (supaya tidak terlalu berminyak).
5. Saus steak. Cairkan mentega, masukkan bawang bombay tumis sampai layu lalu masukkan bawang putih, tumis hingga wangi baru masukkan semua sisa bahan kecuali air maizena, koreksi rasa. Jika sudah pas rasanya tambahkan air maizena aduk terus dan masak sampai mendidih.