Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal).

Kita dapat membuat Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal) dengan membutuhkan 22 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal).

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal)

Anda membutuhkan 1/4 kg of daging kambing.
Siapkan 2 buah of kentang.
Anda Butuh 1 buah of wortel.
Siapkan iris of Daun bawang.
Anda Butuh iris of Daun seledri.
Anda membutuhkan of Bawang goreng (optional).
Anda membutuhkan of Bumbu halus:.
Siapkan 8 siung of bawang putih.
Anda membutuhkan 5 siung of bawang merah.
Anda membutuhkan 1/2 sdt of lada bubuk (selera).
Siapkan Sedikit of biji pala.
Siapkan of Bumbu pelengkap:.
Anda Butuh 2 buah of cengkeh.
Anda membutuhkan 2-3 cm of kayu manis.
Siapkan 3 lembar of daun salam.
Anda Butuh 1-2 lembar of daun jeruk.
Anda Butuh 3 cm of jahe geprek.
Anda Butuh 1 ruas of sereh geprek.
Siapkan secukupnya of Gula pasir.
Siapkan secukupnya of Sasa.
Siapkan secukupnya of Garam.
Anda Butuh secukupnya of Air.

Berikut Langkah Untuk Membuat Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal)

Rebus daging kambing sampai mendidih. Buang airnya, cuci bersih. Bisa rebus dengan jahe kalau sekiranya daging agak bau. Kemudian potong kecil-kecil sesuai selera..
Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu pelengkap. Tuang air sampai mendidih..
Pindahkan daging kambing dan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan air sesuai selera. Rebus hingga empuk (saya pakai panci presto cuma sekitar 20 menit)..
Sembari menunggu empuk, goreng dulu kentang dan wortel hingga matang. Tiriskan..
Jika daging kambing sudah empuk, koreksi rasa..
Tata di piring kentang dan wortel. Masukkan sop kambing, beri daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. Siap disajikan dengan sambal bawang/sambal terasi 😋.