Rahasia Menyiapkan Sirloin Steak #Dirumahaja Ala Resto

Sirloin Steak #Dirumahaja.

Kamu dapat membuat Sirloin Steak #Dirumahaja dengan membutuhkan 24 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk memasak Sirloin Steak #Dirumahaja.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Sirloin Steak #Dirumahaja

1. Anda membutuhkan 2 bh of sirloin,keringinin dengan tisu dapur sampai bener"kering.
2. Anda membutuhkan Sejumput of lada hitam.
3. Siapkan Sejumput of garam.
4. Anda Butuh 20 gr of unsalted butter.
5. Siapkan 2 tangkai of rosmarry(optional)saya pakai Italian herb season).
6. Anda Butuh 1 sdm of olive oil.
7. Siapkan 2 siung of bawang putih (saya pakai bawang putih bubuk).
8. Anda membutuhkan of Dish:.
9. Anda membutuhkan 50 gr of kentang (rebus sebentar dengan kulitnya),kupas.potong".
10. Anda Butuh 50 gr of brokoli.
11. Siapkan 50 gr of baby corn(rebus sebentar).
12. Anda membutuhkan 1 bh of wortel(potong potong),rebus sebentar.
13. Anda Butuh of Saus barbeque:(tambahan saya).
14. Siapkan 250 ml of air kaldu sapi(sisa rebusan daging sapi).
15. Siapkan 8 sdm of saus barbeque.
16. Siapkan 2 siung of bawang putih.
17. Anda membutuhkan 1/2 bh of bawang bombay.
18. Anda Butuh 1 sdt of gula pasir.
19. Anda Butuh 1/2 of sst garam.
20. Anda Butuh 1 sdt of minyak wijen.
21. Siapkan 2 sdm of kecap manis.
22. Anda membutuhkan 1 sdm of kecap asin.
23. Siapkan 1/2 sdm of maizena larutkan dengan sedikit air.
24. Anda membutuhkan of Minyak untuk menumis.

Beberapa Langkah Untuk Membuat Sirloin Steak #Dirumahaja

1. Didihkan air.rebus brokoli setengah matang.angkat.kemudian siram dengan air yg mengalir.tiriskan.tuang olive oil dalam teplon ratakan.panaskan teplon sampai berasap kalo memakai teplon tebal apinya /panasnya akan terjaga atau apa ya lupa😀cuma kalo pake teplon biasa atau wajan harus pake api besar ya.kalo sudah berasap masukan sirloin taburi atasnya dengan garam balikan taburi lagi dengan garam.di menit ke 20detik masukan unsalted butter,bawang putih bubuk,ladahitam dan Italian herb.
2. Bolak balik sirloin sampai terlumuri unsalted butter sampai detik ke 50 ya.jadi masaknya cuma 50detik untuk mendapatkan medium rare.setelah itu.angkat dan biarkan sebentar paling tidak 5menitan ini disebut proses "resting"atau terjemahannya istirahat santuy kata cheft Andy😀 sambil nunggu pemeran utamanya istirahat masukan kentang disisa teplon bekas sirloin tadi masak sampai kecoklatan,masukan sayuran lain.beri lada hitam,garam,dan bubuk bawang putih aduk rata.matikan api.
3. Kita bikin saus ala ala aku ya😀.panaskan minyak,masukan bawang Bombay dan bawang putih masak sampai harum masukan saus,air kaldu sapi,ladahitam,gula,garam,minyak wijen,kecap asin,dan kecap manis.jangan lupa koreksi rasa bila sudah pas masukan larutan maizena masak sampai saus mengental.matikan api.
4. Time to plating,(gayanya saya bahasa inggris.padahal ngga bisa😀😀)iris steak dan sajikan bersama dish dan sausnya....yummy🤤.