Beef Steak ala Rumahan.
Anda dapat memasak Beef Steak ala Rumahan dengan menggunakan 27 bahan dan butuh 9 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk memasak Beef Steak ala Rumahan.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Beef Steak ala Rumahan
- Anda Butuh 450 gram of daging sapi tanpa lemak (fresh).
- Siapkan of Kentang siap goreng (frozen kentang).
- Siapkan of Sayur siap rebus (frozen sayur).
- Anda Butuh 1 buah of brokoli.
- Anda Butuh 3 buah of jamur shitake.
- Siapkan 1 sdm of Margarin (blueband).
- Anda membutuhkan 1 sdm of olive oil (bertolli).
- Siapkan 2 siung of bawang putih (iris tipis).
- Anda membutuhkan of Bahan Marinasi :.
- Siapkan 1 buah of bawang bombay (potong tipis).
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Anda membutuhkan 1 sdm of lada hitam bubuk.
- Anda Butuh 2 iris of jeruk nipis (klo engga ada skip boleh).
- Anda Butuh of Bahan Saus :.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Anda membutuhkan 3 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 buah of bawang bombay.
- Anda membutuhkan 1 sdm of saori saus tiram.
- Siapkan 1 sdm of saus barbeque (delmonte).
- Anda membutuhkan 2 sdm of saus tomat (abc).
- Anda membutuhkan 1/2 sdt of kecap asin (abc).
- Siapkan 1/2 sdm of garam.
- Anda Butuh 2 sdm of gula pasir.
- Siapkan 2 sdt of tepung maizena.
- Siapkan 1 sdm of margarin (blue band).
- Siapkan 1 sdt of penyedap (masako).
- Anda Butuh 200 ml of air (1 gelas belimbing).
Langkah-Langkah Membuat Beef Steak ala Rumahan
- Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu..
- Sebelum memanggang daging di marinasi dahulu agar daging terasa "juice" atau empuk saat dimakan dan meresap bumbunya dan tdk berbau amis. Oleskan setiap sisi daging dengan bawang bombay yg banyak dan juga lada hitam dan garam. Bawang bombay ini yg bkin jd enak ini tips dri chef arnold. Saya skip tdk menggunakan jeruk nipis krna cukup menggunakan bawang bombay sdah okey..
- Setelah diamkan 5 menit langsung masukkan kedalam kulkas kembali agar lebih enak tp dibungkus rapat dengan plastik. Klo saya masukkan ke tempat makan plastik dan masukkan kekulkas slma 60 menit. (Masukkan kedalam kulkas bukan frezer ya mom).
- Sambil menunggu daging kita buat sausnya terlbih dahulu, seperti saus di warung steak. Iris tipis-tipis bawang bombay, bawang putih, bawang merah. Siapkan wajan dan masukkan margarin oseng bawang bombay, bawang merah dan bawang putih yg telah diiris tipis td..
- Siapkan juga tepung maizena yg telah diberi air. Setelah harum masukkan saus barbeque, saori, kecap asin oseng kembali hingga berbau harum. Berikan air setengah gelas belimbing. Masukkan garam, gula pasir dan penyedap. Cek rasa bila sudah pas di lidah. Tuang tepung maizena yg sdah dilarutkan air 1/2 gelas belimbing. Tunggu hingga berbuih dan mengental..
- Setelah sausnya sudah siap. Lanjut bahan pelengkap steak yaitu sayuran dan kentang. Potong brokoli dan jamur shitake lalu rebus beserta sayur frozen (buncis, jagung, wortel) hingga setengah matang. Goreng kentangnya hingga matang..
- Sudah 1 jam daging didiamkan dikulkas lalu kita ambil dan siap untuk dipanggang. Terlebih dahulu daging di sayat atasnya sedikit agar pada saat dipanggang minyak dapat meresap. Dan bawang bombaynya jangan dibuang tapi nanti gunakan buat panggang. Saya tambahkan bawang putih agar lebih enak..
- Saatnya memanggang daging saya menggunakan teflon berikan minyak olive oil secukupnya atau 1 sdm. Masukkan bawang putih yg telah diiris tipis dan bawang bombay dri marinasi daging, oseng hingga berbau harum lalu letakkan daging dan panggang hingga berubah warna hingga kecoklatan..
- Setelah berubah kecokalatan bsa dibalik sisinya. Ini saya bkin medium well. Kalau sdah coklat matang angkat dan siap untuk disajikan bersama saus, sayuran dan kentang goreng. Selamat mencoba mom🤗❤.