Rica-rica bakso sapi. Rica - rica merupakan salah satu masakan yang mengutamakan rasa bumbu pedasnya yang membuat selera makan meningkat. Rica - rica sangat terkenal dari manado. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.

Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Follow Sapi Punkgank Rica-rica and others on SoundCloud. Varian bakso cukup banyak, ada bakso sapi, bakso ayam, bakso ikan, dan masih banyak lagi. Kamu bisa membuat Rica-rica bakso sapi dengan menggunakan 14 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk membuat Rica-rica bakso sapi.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Rica-rica bakso sapi

Anda Butuh 10 butir of bakso sapi.
Anda Butuh 8 of cabai rawit merah.
Siapkan 4 of cabai merang keriting.
Anda membutuhkan 1 siung of bawang putih uk.besar.
Anda membutuhkan 3 siung of bawang merah uk.sedang.
Anda Butuh 1/4 of gula jawa.
Anda Butuh 1 of daun jeruk.
Siapkan 1 batang of serai.
Anda Butuh of kecap manis.
Anda Butuh of kecap asin.
Anda Butuh of lada.
Anda Butuh of garam.
Anda Butuh 1 gelas kecil of air kaldu.
Anda membutuhkan of minyak goreng.

Bakso sapi yang disajikan dengan kuah gurih serta bahan pelengkap seperti mi, tahu, sawi, dan bawang goreng ini memang kerap menemani jam makan orang Indonesia. Resep bakso memang merupakan salah satu masakan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Hampir di semua wilayah dengan mudah kita temui penjual bakso yang enak dan lezat. Mie Rica Kejaksaan di Jalan Kejaksaan bisa jadi pilihan.

Berikut Langkah Untuk Membuat Rica-rica bakso sapi

Potong bakso menjadi 4 bagian.
Masukan bawang putih, bawang merah dan cabe ke dalam blender.. beri sedikit minyak goreng dan air kaldu lalu blender hingga halus.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan serai dan daun jeruk...
Masukkan air kaldu sedikit setelag itu gula jawa, garam, gula, kecap manis dan kecap asin.. aduk rata.
Masukkan bakso dan sesekali diaduk.. tunggu hingga air menyusut/ habis...
Angkat dan sajikan, taburi daun bawang/bawang merah goreng....

Ternyata variasi masakan rica-rica di Indonesia tidak hanya ayam lho. Banyak sekali kreasi-kreasi olahan rica-rica dengan berbagai bahan dasar yang pada intinya memiliki bumbu yang hampir sama. Variasi tersebut seperti rica-rica bebek, rica-rica cumi, rica-rica sapi dan rica-rica cakalang. Bumbu rica-rica memang sangat identik dengan rasanya yang pedas, asin dan gurih yang dipadukan dengan menggunakan balutan daging kambing yang cukup serasi. Terlebih lagi jika di tambahkan jahe yang akan membuat masakan tersebut mempunyai aroma yang sedap.