Harus Coba Membuat Homemade Bakso Sapi Kenyal Lezat

Homemade Bakso Sapi Kenyal.

Anda dapat membuat Homemade Bakso Sapi Kenyal dengan menggunakan 11 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk membuat Homemade Bakso Sapi Kenyal.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Homemade Bakso Sapi Kenyal

1. Anda Butuh 500 gram of daging sapi cincang.
2. Anda Butuh 1 sdm of bawang merah (iris dan goreng).
3. Anda Butuh 1 sdm of bawang putih (iris dan goreng).
4. Siapkan 1/2 sdt of baking powder.
5. Anda Butuh 1 sdm of garam.
6. Anda membutuhkan 1 sdt of merica.
7. Anda Butuh 1 sdt of gula putih.
8. Siapkan 4 sdm of tepung sagu / tapioka.
9. Siapkan 1 butir of telur.
10. Anda Butuh 8-10 pcs of es batu.
11. Siapkan 1 sdt of kaldu jamur / kaldu ayam (optional).

Beberapa Langkah Untuk Membuat Homemade Bakso Sapi Kenyal

1. Siapkan bahan-bahan. Iris bamer dan baput lalu goreng dengan sedikit minyak hingga kecoklatan lalu sisihkan.
2. Giling daging & bawang yang sudah matang di Food Processor sampai halus, lalu masukan seluruh bahan-bahan dan giling kedua kalinya di FP sampai semua adonan tercampur dengan baik.
3. Masak air di panci besar hingga mendidih lalu matikan. Bulatkan adonan membentuk bola di jari (besaran’nya preference yah) sambil dilepaskan dan didorong dengan jempol perlahan ke dalam panci dengan bantuan sendok. Ulangi proses sampai adonan habis (adonan bakso memang sangat lengket tapi jangan tambahkan tapioka lagi).
4. Bila bakso sudah berada di permukaan air, artinya bakso sudah mengembang.. nyalakan lagi kompor di api sedang dan lanjutkan memasak bakso hingga beberapa saat. Angkat bakso, tunggu hingga dingin baru masukan ke dalam freezer..
5. Notes: Kebetulan Food Pro yang saya gunakan dari Brand Kenwood, kelemahan FP ini, hasil giling bakso tidak 100% halus dan hasil akhir bakso seperti bakso urat bukan bakso halus.