Name: Bakso Sapi Ayam
Ingredients: 450 gr daging sapi fresh; 300 gr daging dada ayam fillet; 9 sdm Tepung tapioka; 250 gr es batu; 2 sdt baking powder; 2 sdt garam kasar; 1,5 sdt kaldu bubuk; 1 sdt lada bubuk (tambahan saya)

Bakso Sapi Ayam.

Kita bisa membuat Bakso Sapi Ayam dengan membutuhkan 8 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk membuat Bakso Sapi Ayam.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bakso Sapi Ayam

Siapkan 450 gr of daging sapi fresh.
Anda membutuhkan 300 gr of daging dada ayam fillet.
Siapkan 9 sdm of Tepung tapioka.
Siapkan 250 gr of es batu.
Anda membutuhkan 2 sdt of baking powder.
Siapkan 2 sdt of garam kasar.
Siapkan 1,5 sdt of kaldu bubuk.
Anda membutuhkan 1 sdt of lada bubuk (tambahan saya).

Cara Membuat Bakso Sapi Ayam

Potong kecil kecil daging sapi dan dada ayam fillet, lalu blender bersama es batu sedikit demi sedikit.
Setelah semuanya halus, ambil sedikit adonan daging lalu blender dengan bahan lain sampai tercampur rata, lalu masukkan ke blenderan daging aduk rata.
Blender lagi adonan daging sedikit demi sedikit, sampai daging halus, kalo mau lebih halus bisa di blender 1 tahap lagi.
Didihkan air, lalu matikan apinya, bentuk bakso, lakukan sampai adonan habis, kemudian nyalakan apinya, dan masak sampai bakso mengapung, angkat dan rendam di air es sebentar..