Resep: Sop Bakso Sapi Enak

Sop Bakso Sapi.

Kita dapat memasak Sop Bakso Sapi dengan menggunakan 22 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk membuat Sop Bakso Sapi.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Sop Bakso Sapi

1. Anda Butuh of Bahan Bakso :.
2. Anda membutuhkan 500 gr of Daging Sapi giling (saya pakai 250gr).
3. Anda membutuhkan 250-300 gr of Tepung Kanji (sesuaikan dengan daging saat mengadon).
4. Anda membutuhkan 2 btng of daun bawang (daun nya saja) iris halus.
5. Anda membutuhkan 1-2 sdm of bawang goreng haluskan.
6. Anda Butuh 1 sdm of bawang putih halus ditumis/ baput bubuk.
7. Siapkan 1 sdm of Garam (saya pakai garam Himalaya).
8. Anda Butuh 1 sdt of merica.
9. Anda Butuh 1 sdt of gula pasir.
10. Siapkan 1 sdt of kaldu jamur/ kaldu sayur/ kaldu organik.
11. Anda membutuhkan Secukupnya of Air hangat untuk merebus bakso.
12. Anda Butuh of Bahan Sop/ Kuah Bakso :.
13. Anda Butuh 1/2 kg of tulangan sapi/ kaki sapi/ iga sapi (saya pakai 1/4 kg).
14. Anda membutuhkan 1 batang of daun bawang iris.
15. Anda Butuh 1 batang of seledri iris.
16. Anda membutuhkan 1 ikat of simpul daun kucai di rebus beraamaan dengan kuah sop dan daging.
17. Anda Butuh 1 of bongol bawang putih geprek.
18. Anda membutuhkan 1 sdm of garam.
19. Anda Butuh 1 sdt of kaldu sapi.
20. Anda Butuh 1/2 sdt of merica bubuk.
21. Anda membutuhkan of Beberapa liter air untuk membuat kuah bakso/ sop.
22. Siapkan of Bawang goreng untuk taburan.

Cara Membuat Sop Bakso Sapi

1. Cara membuat Bakso : siapkan bahan bakso daging sapi giling seharusnya di giling halus menggunakan food processor/ blender (bisa cincang manual sampai halus) beri irisan daun bawang yang sdh di iris halus, tambahkan bawang merah goreng halus, beri bumbu bubuk merica garam kaldu sapi/ kaldu jamur lalu gula pasir. Aduk rata hingga tercampur. Giling lagi hingga halus dan menyatu (usahakan tekstur halus sekali).
2. Kemudian siapkan tepung kanji. Beri garam, merica aduk hingga rata. Lalu masukan kedalam daging aduk rata lalu giling lagi hingga tercampur rata. Bentuk bakso/ bulat2 menggunakan tangan/ manual seperti membuat bakso atau jika ada, gunakan alat membuat bakso. Siapkan air hangat di panci untuk merebus bakso (air nya dikira2 ya) setelah selesai semua rebus bakso hingga matang dan tanak..
3. Membuat Kuah Bakso/ Sop Bakso : Cuci tulangan hingga bersih. Siapkan air beberapa liter tergantung banyak nya bakso yang sdh jadi ya. Masukan kucai barengi dengan merebus daging rebus dalam waktu 5 menit biarkan kucai nya utuh bisa di ikat simpul agar mudah diangkat setelah 5 menit dan membuat aroma pada kuah. Masukan bumbu bubuk; garam, merica dan kaldu sapi icip rasa. Angkat kucai lalu buang..
4. Sambil menunggu kuah mendidih siapkan bawang putih yang sdh di geprek dan siap untuk di tumis dengan sedikit minyak, tumis hingga layu masukan daun bawang seledri beri garam aduk rata hingga harum dan layu. Masukan kedalam kuah sop dengan minyak tumisannya. Aduk rata icip rasa jika dirasa kurang tambahkan bumbu2 yg kurang. Masak kuah hingga matang dengan tulangan lalu masukan bakso yang sdh matang dan ditiriskan campur semua masak lagi beberapa menit..
5. Jika bumbu dirasa sudah pas silakan angkat. Beri taburan bawang goreng untuk menambah aroma harum nya. Dan sajikan. *Bentuk bakso yang saya buat terlihat abstrak 😂 tapi rasa nya tidak abstark ya 😗.