Name: Sate Godog Daging Kambing
Ingredients: 1/2 kg daging kambing, potong kecil; 1,5 liter air /secukupnya; 200 gr kacang tanah goreng, tumbuk halus; 2 sdt gula pasir; 6 sdm kecap manis bango; 3 sdm gula merah, iris; Secukupnya garam; 1 sdt Royco sapi; 1 sdm air asam jawa; Bumbu halus:; 8 cabe merah keriting; 10 bawang merah; 6 bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar sangrai; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 1 batang sereh, ambil putihnya; 1/2 sdt jinten; 1 sdt merica butiran; Bumbu cemplung:; 1 batang sereh, geprek; 3 butir cengkeh; 1 buah bunga lawang; 3 lbr daun jeruk, sobek; 2 butir kapulaga; Pelengkap:; Lontong; Sabel rawit; Bawang goreng

Sate Godog Daging Kambing.

Anda bisa membuat Sate Godog Daging Kambing dengan membutuhkan 32 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk membuat Sate Godog Daging Kambing.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sate Godog Daging Kambing

Anda membutuhkan 1/2 kg of daging kambing, potong kecil.
Anda Butuh 1,5 liter of air /secukupnya.
Anda Butuh 200 gr of kacang tanah goreng, tumbuk halus.
Siapkan 2 sdt of gula pasir.
Siapkan 6 sdm of kecap manis bango.
Anda Butuh 3 sdm of gula merah, iris.
Anda membutuhkan Secukupnya of garam.
Siapkan 1 sdt of Royco sapi.
Anda Butuh 1 sdm of air asam jawa.
Siapkan of Bumbu halus:.
Anda membutuhkan 8 of cabe merah keriting.
Anda Butuh 10 of bawang merah.
Siapkan 6 of bawang putih.
Anda membutuhkan 4 butir of kemiri sangrai.
Siapkan 1 sdm of ketumbar sangrai.
Siapkan 1 cm of jahe.
Anda membutuhkan 1 cm of lengkuas.
Anda membutuhkan 1 batang of sereh, ambil putihnya.
Anda Butuh 1/2 sdt of jinten.
Anda Butuh 1 sdt of merica butiran.
Anda membutuhkan of Bumbu cemplung:.
Anda Butuh 1 batang of sereh, geprek.
Anda membutuhkan 3 butir of cengkeh.
Siapkan 1 buah of bunga lawang.
Anda Butuh 3 lbr of daun jeruk, sobek.
Anda Butuh 2 butir of kapulaga.
Siapkan of Pelengkap:.
Siapkan of Lontong.
Siapkan of Sabel rawit.
Anda membutuhkan of Bawang goreng.
Anda membutuhkan of Kerupuk kanji.
Anda Butuh iris of Seledri.

Langkah-Langkah Membuat Sate Godog Daging Kambing

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung. Masak hingga bumbu matang..
Masukkan daging kambing, adul hingga daging berubah warna. Tuang secukupnya air. Masak hingga daging empuk, air boleh tambah jika daging blm empuk..
Masukkan kacang tanah, kecap manis bango untuk rasa yg lebih mantap, gula merah,air asam, garam, gula, aduk rata. Masak lg hingga semua matang san kuah kental berminyak. Jika kuah terlalu kental bisa tambahkan lagi air. Koreksi rasanya, harus terasa yaa manis dan asinnya..
Sajikan lontong dg siraman kuah kacang dan pelengkap..