Sop Daging Bening.
Anda bisa membuat Sop Daging Bening dengan membutuhkan 18 bahan dan butuh 7 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk memasak Sop Daging Bening.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Sop Daging Bening
- Siapkan 100 gr of DAGING SAPI.
- Anda membutuhkan 1 bh of Wortel.
- Siapkan 1 bh of Kentang.
- Anda Butuh 1 bh of Daun bawang.
- Anda membutuhkan of Bumbu Halus :.
- Anda Butuh 2 bh of kemiri.
- Anda membutuhkan 1 sdt of lada.
- Siapkan 3 bh of bawang merah.
- Anda membutuhkan 4 bh of bawang putih.
- Anda membutuhkan of Bahan cemplungan :.
- Anda Butuh 4 lembar of daun jeruk purut.
- Anda membutuhkan 1 sdm of Garam dan kaldu jamur.
- Anda membutuhkan of Bahan Pelengkap :.
- Anda membutuhkan of Sambal sop.
- Siapkan of Jeruk Limau.
- Siapkan iris of Tomat.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Siapkan of Seledri.
Cara Membuat Sop Daging Bening
- Rebus daging pakai metode 5307 sebanyak 2 kali. Aku biasanya rebus dulu 5 menit sampai air darah nya keluar dan bersih baru pakai metoder 5307.
- Kemudian rebus wortel dan kentang sampai setengah empuk dengan 1 liter air, masukan rebusan daging. Dan angkat..
- Ambil wajan kecil kemudian tumis bumbu halus sampai wangi, dan agak kecoklatan kemudian tuang ke dalam panci sop, masukan daun jeruk yang sudah dibuang batang tengah nya, didihkan kembali sampai semua nya empuk.
- Masukan garam dan kaldu jamur.. koreksi rasa, kalau terlalu asin tambahkan air begitupun sebaliknya.
- Aku pakai daun jeruk fungsi nya untuk memperkuat rasa dan bikin ada asem2nya gitu enak deh..
- Silahkan mencoba.. aku sering banget bikin ini..
- Untuk bahan sambel gampang banget.rebus 5bh cabe merah panjang, 5bh cabe rawit dan 1bh bawang putih. Kemudian haluskan kasar aja. Pakai sambel + limau + tomat + kecap bener bener enak 🙂🙃.