Name: Sup Daging Sapi
Ingredients: 250 gr daging sapi (tanpa lemak); 2 batang wortel (kupas, cuci bersih, iris bulat tipis-tipis); 2 bonggol pokcoy (buang bonggol, cuci bersih dan iris); 2 butir telur ayam; 4 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1/2 bungkus kembang tahu, potong kotak-kotak/sesuai selera; 1 buah sosis sapi (me : Harmoni); 1 batang daun bawang, iris panjang-panjang; Secukupnya garam dapur; 2 sdm saus tiram; 1/2 sdt kecap asin; 1,5 liter air matang; 1 sdt lada hitam bubuk; 2 siung bawang putih (untuk kaldu); 1 ruas jahe (kupas, cuci dan geprek - untuk kaldu); 2 sdm minyak zaitun untuk menumis; 1 sdm minyak zaitun untuk scramble eggs; 1 ruas jahe (kupas, cuci, cincang halus)

Sup Daging Sapi.

Kamu dapat membuat Sup Daging Sapi dengan membutuhkan 19 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk membuat Sup Daging Sapi.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Sup Daging Sapi

Anda Butuh 250 gr of daging sapi (tanpa lemak).
Siapkan 2 batang of wortel (kupas, cuci bersih, iris bulat tipis-tipis).
Siapkan 2 bonggol of pokcoy (buang bonggol, cuci bersih dan iris).
Anda membutuhkan 2 butir of telur ayam.
Anda membutuhkan 4 siung of bawang putih.
Siapkan 2 siung of bawang merah.
Anda Butuh 1/2 bungkus of kembang tahu, potong kotak-kotak/sesuai selera.
Anda Butuh 1 buah of sosis sapi (me : Harmoni).
Siapkan 1 batang of daun bawang, iris panjang-panjang.
Anda Butuh Secukupnya of garam dapur.
Anda membutuhkan 2 sdm of saus tiram.
Siapkan 1/2 sdt of kecap asin.
Anda Butuh 1,5 liter of air matang.
Siapkan 1 sdt of lada hitam bubuk.
Siapkan 2 siung of bawang putih (untuk kaldu).
Anda membutuhkan 1 ruas of jahe (kupas, cuci dan geprek - untuk kaldu).
Anda membutuhkan 2 sdm of minyak zaitun untuk menumis.
Anda Butuh 1 sdm of minyak zaitun untuk scramble eggs.
Siapkan 1 ruas of jahe (kupas, cuci, cincang halus).

Langkah-Langkah Membuat Sup Daging Sapi

Siapkan semua bahan. Cara buat kaldu daging sapi : Rebus daging sapi dalam panci berisi air dengan api kecil. Masukkan geprekan bawang dan jahe. Tutup panci, tunggu sampai air mendidih dan daging menjadi susut. Check kematangan daging..
Ambil daging dari dalam panci, iris-iris sesuai serat daging. Sisihkan dalam wadah..
Di teflon terpisah, scramble atau buat orak arik telur nya (dibuat kasar supaya lebih terasa teksturnya) di wajan panas api sedang dengan 1 sdm minyak zaitun. Setelah jadi, matikan kompor, sisihkan..
Panaskan minyak dalam wajan dengan menggunakan api sedang. Setelah itu, masukkan duo bawang dan jahe cincang yang sudah diiris tipis. Tumis sampai harum. Masukkan sosis, lalu tambahkan kaldu daging sapi dengan cara disaring. Tambahkan kembang tahu dan irisan daging. Aduk sampai rata..
Sebelum air mendidih, tuang saus tiram, kecap asin, garam dan lada hitam bubuk. Koreksi rasa..
Jika air sudah mulai agak mendidih dan kembang tahu sudah lembut, masukkan sayur (wortel & pokcoy), rebus sebentar jangan sampai lembek. Tambahkan scramble eggs/orak-arik telur dan irisan daun bawang. Aduk rata. Matikan kompor, hidangkan hangat-hangat. Selamat mencoba..