Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal).
Anda dapat memasak Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal) dengan membutuhkan 22 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk memasak Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal).
Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal)
- Siapkan 1/4 kg of daging kambing.
- Anda membutuhkan 2 buah of kentang.
- Anda Butuh 1 buah of wortel.
- Siapkan iris of Daun bawang.
- Anda Butuh iris of Daun seledri.
- Anda Butuh of Bawang goreng (optional).
- Anda membutuhkan of Bumbu halus:.
- Anda Butuh 8 siung of bawang putih.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 1/2 sdt of lada bubuk (selera).
- Siapkan Sedikit of biji pala.
- Anda Butuh of Bumbu pelengkap:.
- Anda Butuh 2 buah of cengkeh.
- Siapkan 2-3 cm of kayu manis.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 1-2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 3 cm of jahe geprek.
- Anda membutuhkan 1 ruas of sereh geprek.
- Anda membutuhkan secukupnya of Gula pasir.
- Anda membutuhkan secukupnya of Sasa.
- Anda Butuh secukupnya of Garam.
- Anda Butuh secukupnya of Air.
Langkah-Langkah Membuat Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal)
- Rebus daging kambing sampai mendidih. Buang airnya, cuci bersih. Bisa rebus dengan jahe kalau sekiranya daging agak bau. Kemudian potong kecil-kecil sesuai selera..
- Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu pelengkap. Tuang air sampai mendidih..
- Pindahkan daging kambing dan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan air sesuai selera. Rebus hingga empuk (saya pakai panci presto cuma sekitar 20 menit)..
- Sembari menunggu empuk, goreng dulu kentang dan wortel hingga matang. Tiriskan..
- Jika daging kambing sudah empuk, koreksi rasa..
- Tata di piring kentang dan wortel. Masukkan sop kambing, beri daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. Siap disajikan dengan sambal bawang/sambal terasi 😋.