Resep: Sop kambing bening Ala Resto

Sop kambing bening. Walaupun sup ini bening, kami menggunakan banyak bumbu-bumbu aromatik yang menghangatkan tubuh seperti jahe, pekak, kayu manis, dan kapulaga. Hasrat lapar yang begitu mendera dipuaskan dengan hidangan sop kambing yang begitu lezat dan kuah bening yang sedap akan membuat sajian ini tersaji begitu istimewa. Bumbu sop kambing madura ini tidak berbeda jauh dengan resep masakan sop ayam atau jenis lainnya yang berkuah bening.

Nah bagi Anda yang ingin mencicipi kuliner satu. Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from Indonesia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine. It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger, candlenut and lime leaf, its broth is yellowish in colour. Kamu dapat membuat Sop kambing bening dengan menggunakan 15 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak Sop kambing bening.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Sop kambing bening

1. Anda membutuhkan 500 gr of daging kambing campur daging tulang.
2. Anda membutuhkan 1 liter of air.
3. Siapkan 8 siung of bawang merah.
4. Anda Butuh 6 siung of bawang putih.
5. Anda membutuhkan 2 butir of kapulaga.
6. Anda membutuhkan 1 butir of kembang lawang.
7. Anda Butuh 2 butir of cengkeh.
8. Siapkan 1 cm of kayu manis.
9. Anda Butuh 3 cm of jahe.
10. Anda membutuhkan 1 buah of tomat, iris.
11. Anda Butuh 1 buah of wortel, iris.
12. Anda membutuhkan secukupnya of daun bawang.
13. Anda Butuh secukupnya of bawang goreng.
14. Anda membutuhkan of Pelengkap.
15. Siapkan of Sambal cabai rawit.

Pada kesempatan ini, kami sajikan resep berbahan dasar kambing yang diolah menjadi Sop Kambing. Kuah sop ini hanya menggunakan air biasa, hingga warnanya terlihat bening. Sop kambing ini kita ambil bagian iganya atau lainnya dan di padu dengan bumbu bumbu tradisional semcam mrica,bawang merah dan lain lain menambah sedapnya rasa Sop kambing ini. Kali ini kami menyajikan sop kambing bening yang lebih sehat karena tidak pakai santan.

Langkah-Langkah Membuat Sop kambing bening

1. Hilangkan kotoran yang ada di daging, rebus sebentar dengan air, hingga mendidih, ulangi 2X rebusan, karna daging gak dicuci (biar ga bau) jadi biar bersih dari darah2nya, aku rebus daging dulu sebelum diolah, abis gitu angkat daging dan cuci dengan air mengalir hingga bersih (ini aman banget cucu daging kambingnya, jadinya ga bauu).
2. Rebus daging dengan semua rempah2.
3. Tumis duo bawang sampai harum, masukan kedalam rebusan daging, masukan wortel, masak hingga daging matang.
4. Masukan tomat, daun bawang dan bawang goreng, sajikan dengan sambal rawit! Yuuum!.

Sajikan sop kambing ini dengan nasi panas dan emping goreng. Sop kambing merupakan salah satu hidangan dengan rasa yang lezat yang cukup mudah ditemukan di Indonesia. Daging kambing bisa menjadi penambah vitalitas laki-laki. Salah satu olahan favorit dari daging kambing adalah sop kuah bening. Berkuah bening dan segar, pasti mengunggah selera.