Sup Kambing Rempah.
Kita bisa membuat Sup Kambing Rempah dengan membutuhkan 20 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak Sup Kambing Rempah.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Sup Kambing Rempah
- Siapkan 1 kg of iga kambing.
- Anda membutuhkan 1,5 lt of air.
- Anda Butuh of Bumbu:.
- Anda Butuh 8 siung of bawang putih.
- Anda Butuh 1 siung of bawang bombay uk besar.
- Anda membutuhkan 5 lembar of jeruk nipis.
- Anda Butuh 2 batang of serai, geprek.
- Anda Butuh 2 lbr of daun salam.
- Anda Butuh 1 batang of kayu manis.
- Anda membutuhkan 2 bh of bunga lawang/pekak.
- Siapkan 5 tangkai of cengkeh.
- Anda membutuhkan 1 biji of pala, geprek.
- Siapkan 4 butir of kapulaga, geprek.
- Anda Butuh 2 ruas of jahe, geprek.
- Siapkan disesuaikan of Lada bubuk,.
- Siapkan 1 bh of tomat.
- Anda Butuh 1 batang of daun bawang.
- Anda membutuhkan 1 batang of daun seledri.
- Anda Butuh of Minyak untuk menumis.
- Anda Butuh Secukupnya of garam.
Berikut Langkah Untuk Membuat Sup Kambing Rempah
- Sebaiknya daging tidak dicuci karena bisa mempengaruhi rasa. Untuk menghilangkan darah dan kotoran, caranya adalah dengan mendidihkan air, masukkan iga kambing, lalu rebus selama 4 menit. Buang air rebusan..
- Rebus kembali daging. Pastikan air mendidih dulu baru daging dimasukkan ya, Moms. Masukkan Serai, kapulaga, kayu manis, jahe, daun jeruk, cengkeh, dan pekak..
- Tumis bawang putih hingga sedikit mengering, masukkan bawang bombay, tumis hingga harum. Masukkan tumisan bawang pada daging yang sedang direbus. Tutup panci dan biarkan daging hingga empuk..
- Setelah benar-benar empuk, masukkan lada bubuk, irisan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan kompor. Setelah agak dingin, tambahkan garam kemudian koreksi rasa. Tidak perlu tambahan kaldu bubuk atau msg lainnya. Ini sudah lezat. Irisan seledri saya tambahkan mendadak saat disajikan..
- Bagi mertua 😅😅.