Sop kambing madura anti prengus. Resep Sop Kambing Super Enak Dan Anti Prengus dapat anda lihat pada video slide berikut. Kambing biasa dengan aromanya yang prengus namun bila dipadukan. Resep Sop Kambing Madura Menggunakan Bumbu Sop Istimewa dan Tips Mudah Cara Membuat Sop Kambing Tanpa Bau Prengus.
Bumbu sop kambing memang spesial, menggunakan berbagai jenis rempah yang dapat menetralkan aroma menyengat daging kambing seperti kapulaga Merdeka.com - Sudah pernah menyantap sop kambing?
Gurih dan tidak bau prengus, lho.
Sebab bumbu sop kambing memang spesial.
Kita bisa membuat Sop kambing madura anti prengus dengan membutuhkan 38 bahan dan butuh 7 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak Sop kambing madura anti prengus.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Sop kambing madura anti prengus
- Anda membutuhkan 1 kg of iga kambing.
- Anda Butuh 1 kg of daging kambing.
- Anda Butuh of Bumbu untuk merebus daging anti prengus :.
- Anda membutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 ruas of sereh geprek.
- Anda membutuhkan 4 cm of jahe (geprek).
- Anda membutuhkan 2 cm of lengkuas (geprek).
- Siapkan 2 buah of cengkeh.
- Anda Butuh 5 cm of kayu manis.
- Siapkan 2 siung of bawang putih (geprek).
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 16 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 buah of cabe merah besar.
- Siapkan 6 butir of kemiri.
- Anda Butuh 4 cm of kunyit.
- Siapkan 3 cm of jahe.
- Anda Butuh 2 cm of lengkuas.
- Anda Butuh 1 sdt of lada butiran.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt of jinten halus.
- Anda Butuh 1/2 butir of biji pala.
- Anda Butuh of Bumbu cemplung :.
- Anda membutuhkan 2 lembar of daun jeruk.
- Anda Butuh 4 cm of kayu manis.
- Siapkan 2 buah of cengkeh.
- Anda membutuhkan 1 buah of bunga Lawang.
- Anda Butuh secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Penyedap.
- Anda membutuhkan 2 sdt of gula pasir.
- Anda membutuhkan of ______________.
- Siapkan secukupnya of Air.
- Anda membutuhkan 6 sdm of minyak goreng.
- Anda membutuhkan of Bumbu pelengkap :.
- Anda Butuh 2 tangkai of daun bawang.
- Anda membutuhkan 1 buah of jeruk limo.
- Anda Butuh secukupnya of Goreng bawang.
- Siapkan of Sambal rebus.
- Siapkan of Emping goreng.
Sajian sop daging kambing adalah hidangan lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini enak disajikan kapan saja dan nikmat dinikmati dimana saja. Bertemankan dengan sepiring nasi hangat dan bahan pelengkap dengan kerupuk yang lezat akan membuat sajian ini tersaji dengan nikmat. Biasanya sop daging kambing banyak dijual bersama dengan sate kambing Madura.
Beberapa Langkah Untuk Membuat Sop kambing madura anti prengus
- Siap kan wajan untuk merebus daging, di sini dagingnya saya rebus dulu baru nanti di cuci.
- Masukkan bumbu yg untuk merebus, biarkan mendidih baru masukan iga dan daging kambing nya aduk aduk hingga keluar kotoran dan darah nya, cukup 4 menit saja merebus nya, supaya kandungan gizi nya tidak hilang, setelah 4 menit angkat baru cuci di air yg mengalir, setelah itu potong potong. buang air bekas merebus daging kambing tadi..
- Siapkan bumbu halus, haluskan semua, saya pake blender.
- Siapkan Panci untuk merebus daging, isi air secukupnya, sambil menunggu mendidih, tumis bumbu halus, siapkan wajan anti lengket masukkan minyak 6 sdm bila minyak sudah panas masukkan bumbu halus aduk sampai harum, lalu masukkan ke Panci yg berisi air..
- Biarkan mendidih, masukkan iga nya dulu, masukkan bumbu cemplung daun jeruk, kayu manis, cengkeh, bunga Lawang. Setelah iga nya setengah matang baru masukkan daging nya masak sampai empuk, tambahkan garam, gula pasir, penyedap, koreksi rasa sesaat mau di angkat tambahkan irisan daun bawang, bawang goreng dan jeruk limo.
- Untuk membuat sambal rebus, siapkan cabe rawit merah lalu rebus, lalu haluskan tambahkan garam 1 sdt..
- Hidangkan dengan emping goreng bila suka..
Meskipun terkadang bau daging kambing kurang sedap (prengus) tetapi sebenarnya nutrisi di dalamnya sangatlah lengkap, mulai dari mineral alami sampai vitamin terkandung dalam daging kambing. Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from Indonesia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine. It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger, candlenut and lime leaf, its broth is yellowish in colour. Sop kambing adalah salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Bumbu rempah serta cara pembuatan sop kambing sebenarnya sama seperti sop sapi.