Sop Kaki Kambing Kuah Susu.
Anda dapat membuat Sop Kaki Kambing Kuah Susu dengan membutuhkan 22 bahan dan butuh 8 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat Sop Kaki Kambing Kuah Susu.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Sop Kaki Kambing Kuah Susu
- Anda Butuh 2 pasang of kaki kambing (4 kaki).
- Anda membutuhkan 1000 ml of air.
- Siapkan 500 ml of susu cair fullcream.
- Siapkan 1 sachet of susu bubuk danc*w.
- Anda membutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Anda membutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Anda membutuhkan 2 cm of jahe.
- Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Anda Butuh 1/2 sdt of pala bubuk.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt of kapulaga bubuk.
- Siapkan 5 cm of kayumanis.
- Siapkan 5 biji of cengkeh.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Anda Butuh Secukupnya of gula pasir.
- Anda membutuhkan 3 sdm of minyak samin untuk menumis (saya margarin).
- Siapkan of Pelengkap :.
- Anda Butuh of Wortel iris lalu kukus.
- Anda membutuhkan of Kentang iris dadu lalu kukus.
- Anda Butuh of Bawang daun iris kecil.
- Anda membutuhkan of Seledri iris kecil.
- Siapkan of Bawang merah goreng.
- Anda membutuhkan of Tomat iris kecil.
Langkah-Langkah Membuat Sop Kaki Kambing Kuah Susu
- Bersihkan kaki kambing, saya kerik bagian hitam2 yg bekas di bakar (mungkin yg nyembelihnya pakai cara di bakar untuk membersihkan bulunya).
- Rebus kaki kambing yang telah di bersihkan sampai mendidih. Saya buang air rebusan pertama, lalu saya ganti air baru. Rebus sampai empuk. Kl mau cepat empuk boleh pakai presto (saya ga terlalu suka di presto).
- Haluskan bawang merah & bawang putih.
- Tumis bumbu halus & jahe sampai harum.
- Setelah kaki kambing empuk, masukkan bumbu yang sudah di tumis, merica, pala, kayumanis, cengkeh, kapulaga, garam, gula sampai mendidih.
- Masukkan susu cair & susu bubuk. Terus aduk sampai mendidih. Koreksi rasa.
- Penyajian : ambil mangkuk, tuang sop kaki kambing, wortel, kentang, bawang daun, seledri, tomat, bawang merah goreng..
- Nikmat di makan dalam keadaan hangat.