Sop Kambing Plus Tulangan.
Kamu bisa membuat Sop Kambing Plus Tulangan dengan menggunakan 18 bahan dan butuh 8 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk memasak Sop Kambing Plus Tulangan.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sop Kambing Plus Tulangan
- Anda membutuhkan 1 kg of daging kambing & tulangan.
- Anda Butuh 5 bh of wortel ukuran sedang.
- Anda Butuh 4 bh of kentang ukuran sedang.
- Anda membutuhkan 1/4 bagian of kol.
- Anda membutuhkan 2 btg of daun bawang.
- Anda membutuhkan 1 btg of seledri.
- Siapkan 1 bh of tomat merah ukuran sedang.
- Siapkan Secukupnya of garam, gula & kaldu bubuk (gula boleh skip ya).
- Anda membutuhkan 2 liter of air.
- Anda membutuhkan 1 bh of pala.
- Anda membutuhkan 2 ruas jari of (+/- 4 cm) kayu manis.
- Siapkan 3 butir of cengkeh.
- Anda Butuh of Bumbu Halus:.
- Anda Butuh 8 siung of bawang putih.
- Anda membutuhkan 3 siung of bawang merah.
- Anda Butuh 3 butir of kemiri.
- Anda membutuhkan 1 sdt of lada butir.
- Anda membutuhkan 1 ruas jari of (+/- 2 cm) jahe.
Cara Membuat Sop Kambing Plus Tulangan
- Bersihkan kambing dgn cara dilap pake lap basah atau pake air kran yang mengalir sebentar aja jangan dicuci karena bisa bikin daging keras/alot. Lalu potong2 sesuai selera.
- Potong2 sayuran wortel, kentang, kol, daun bawang & seledri sesuai selera.
- Uleg bumbu-bumbu: bawang putih, bawang merah, ĺada, kemiri & jahe sampai halus. Lalu tumis sampai harum.
- Rebus daging kambing & tulangan sampai air mendidih, berbuih coklat, tiriskan lalu buang airnya, terus rebus lagi dgn air yg baru lagi sampai empuk..
- Setelah empuk, masukkan wortel ke dlm rebusan daging sampai wortel setengah empuk, lalu masukkan kentang, kol, daun bawang & seledri..
- Sambil menunggu sayuran empuk, masukkan tumisan bumbu halus, pala, cengkeh & kayumanis ke dlm panci rebusan sop. Beri garam, gula & kaldu bubuk sambil diaduk2 sampai rasanya pas/cukup..
- Terakhir masukkan potongan tomat, tunggu sampai kuah mendidih/meletup-letup, tanda sop kambing sudah matang..
- Sajikan sop kambing dalam mangkok. Beri taburan bawang goreng & nikmati dengan nasi hangat. Maknyuuussss!!!!.