Marak Lahma (Sop Kambing Ala Arab).
Anda dapat memasak Marak Lahma (Sop Kambing Ala Arab) dengan menggunakan 18 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk membuat Marak Lahma (Sop Kambing Ala Arab).
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Marak Lahma (Sop Kambing Ala Arab)
- Anda Butuh 1/2 kg of daging kambing.
- Anda Butuh 1 buah of wortel, iris.
- Anda Butuh 1 batang of seledri, pisahkan daun dan batangnya. Iris daunnya.
- Anda membutuhkan 1 buah of kentang (aku skip).
- Anda Butuh of 🍃 Bumbu Tumis.
- Anda membutuhkan 5 siung of bawang putih, iris.
- Siapkan 1 buah of bawang bombay kecil, iris.
- Anda membutuhkan 1 buah of tomat, potong.
- Anda membutuhkan 1 ruas jari of jahe, geprek.
- Anda membutuhkan 1/2 buah of paprika, potong (asli 1bh).
- Anda membutuhkan 7 buah of kapulaga.
- Siapkan 7 buah of cengkeh.
- Siapkan 3 cm of kayu manis.
- Anda Butuh 1/2 sdt of bubuk kari.
- Siapkan 1/2 sdt of all ground spice.
- Anda Butuh 1/2 sdt of jinten bubuk.
- Anda Butuh 1/2 sdt of lada bubuk (aku lebih).
- Anda Butuh Secukupnya of garam.
Cara Membuat Marak Lahma (Sop Kambing Ala Arab)
- Rebus daging kambing 5 menit, buang airnya. Rebus kembali dgn air yg baru hingga hampir empuk. Jangan lupa tambahkan batang seledri..
- Sambil menunggu daging, siapkan bahan bumbu tumis..
- Tumis bawang, paprika dan rempah hingga harum dan layu. Tambahkan sedikit kaldu dari rebusan daging agar tidak gosong. Masukkan daging, tumis sebentar. Tuang tumisan ke rebusan daging..
- Tambahkan wortel, masak hingga bumbu meresap dan wortel empuk. Terakhir masukkan seledri.. Koreksi rasa, sajikan 😁.
- Ps. Bisa disaring dulu ya jika kurang suka banyak rempahnya tersisa. Aku sih cuma ambil kapulaganya aja. Sajikan dgn taburan bawang goreng dan sledri..sedaaaap.