Coba Deh Membuat Sop Kambing Bumbu Rempah Sedap

Sop Kambing Bumbu Rempah.

Anda dapat membuat Sop Kambing Bumbu Rempah dengan membutuhkan 23 bahan dan butuh 7 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat Sop Kambing Bumbu Rempah.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Sop Kambing Bumbu Rempah

1. Anda Butuh 1 kg of Daging kambing.
2. Anda Butuh 8 lembar of Daun jeruk (sobek).
3. Anda Butuh 1/4 kg of Kentang (potong belah 4).
4. Anda Butuh 2 bh of Wortel besar (potong potong).
5. Anda Butuh 1 1/2 bh of Tomat merah (potong belah 4).
6. Anda membutuhkan 2 bh of Bawang bombay besar (iris).
7. Anda membutuhkan 15 siung of Bawang putih (iris).
8. Anda membutuhkan 13 siung of Bawang merah (iris).
9. Anda Butuh 4 butir of Kapulaga.
10. Anda membutuhkan 7 butir of Cengkeh.
11. Anda Butuh 4 bh of Bunga lawang/pekak.
12. Anda Butuh 50 gr of Jahe (memarkan).
13. Siapkan 3 btg of Daun bawang (iris halus).
14. Anda Butuh 1 bh of Pala (geprek).
15. Siapkan 10 cm of Kayu manis (geprek).
16. Anda Butuh 2 sdt of Ketumbar bubuk.
17. Anda membutuhkan 4 sdt of Lada bubuk.
18. Anda Butuh 4 bh of Jeruk Limo besar (peras).
19. Anda Butuh 20 siung of Bawang merah untuk bawang goreng (iris).
20. Siapkan of Kaldu bubuk.
21. Anda membutuhkan of Garam.
22. Anda membutuhkan of Minyak goreng (untuk menumis).
23. Anda Butuh of Air.

Langkah-Langkah Membuat Sop Kambing Bumbu Rempah

1. Daging kambing tidak dicuci terlebih dahulu. Balansir daging dengan cara merebusnya sambil diaduk-aduk untuk menghilangkan darah dan kotoran pada daging, lakukan selama 3-4 menit. Matikan api, cuci bersih daging, tiriskan, potong-potong, sisihkan..
2. Didihkan air. Rebus kembali daging dengan jahe, tutup panci, rebus sampai empuk.
3. Sambil menunggu daging menjadi empuk, tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, lada, kapulaga, cengkeh, pala, kayu manis, ketumbar, dan bunga lawang/pekak sampai harum, sisihkan..
4. Setelah daging menjadi empuk, masukkan kentang dan wortel. Kemudian masukkan bumbu yang telah ditumis. Aduk rata..
5. Setelah kentang dan wortel menjadi empuk, masukkan daun bawang, kaldu, garam, cicipi rasa..
6. Masukkan tomat dan air perasan jeruk limo, aduk rata, cicipi rasa, matikan api..
7. Goreng bawang merah, sisihkan kemudian taburkan diatas sop yang sudah matang, aduk rata, sajikan..