Resep: Marak (Sop Kambing Khas Timur Tengah) Di Jamin Enak

Marak (Sop Kambing Khas Timur Tengah).

Kamu dapat membuat Marak (Sop Kambing Khas Timur Tengah) dengan membutuhkan 33 bahan dan butuh 9 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk memasak Marak (Sop Kambing Khas Timur Tengah).

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Marak (Sop Kambing Khas Timur Tengah)

1. Anda Butuh 500 gr of daging kambing + tulang.
2. Anda Butuh 2 bh of kentang (potong jadi 8=16).
3. Anda Butuh 2 bh of wortel (potong miring).
4. Siapkan 2 btg of daun bawang (iris sedang).
5. Anda Butuh 3 btg of daun seledri (iris tipis).
6. Anda membutuhkan 1 bh of tomat (potong jd 4).
7. Anda Butuh of Bumbu rebusan ke-2.
8. Siapkan 5 bj of cengkeh.
9. Siapkan 5 bj of kapulaga.
10. Anda membutuhkan 2 cm of kayu manis.
11. Anda Butuh of Bumbu Iris-.
12. Anda Butuh 1 bh of bawang bombay.
13. Anda Butuh 10 bh of bawang merah.
14. Anda membutuhkan 2 bh of bawang putih.
15. Siapkan 1 ruas jempol of jahe / boleh digeprek.
16. Anda membutuhkan of Bumbu Halus-.
17. Anda Butuh 5 bh of bawang putih.
18. Anda membutuhkan 4 bh of bawang merah.
19. Anda membutuhkan 1 sdt of jintan.
20. Siapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
21. Anda Butuh 1/2 sdt of kunyit bubuk / 1 ruas kunyit.
22. Anda membutuhkan 1/2 sdt of ketumbar.
23. Anda Butuh 1/2 sdt of kapulaga bubuk (optional).
24. Anda membutuhkan 2 sdt of bumbu gulai instant indofood.
25. Siapkan of Bumbu Rempah-.
26. Anda Butuh 10 bj of cengkeh.
27. Anda membutuhkan 10 bj of kapulaga.
28. Siapkan 2 cm of kayu manis.
29. Anda Butuh of Lainnya.
30. Siapkan 4 sdm of olive oil / minyak sayur untuk menumis.
31. Anda Butuh secukupnya of Garam.
32. Anda membutuhkan Secukupnya of gula pasir.
33. Anda membutuhkan of Air untuk merebus daging.

Cara Membuat Marak (Sop Kambing Khas Timur Tengah)

1. Cuci bersih daging + tulangnya. Rebus air sebanyak daging dan tulang kerendam semua,sampai mendidih, dan masukkan daging tulangnya kira2 5 menit. Buang air rebusan, dan cuci kembali daging + tulang, tiriskan..
2. Rebus air lagi sampai mendidih. Masukkan daging + tulang sampai kerendam semua. Kemudian masukkan wortel dan kental yg sudah dipotong. Masukkan cengkeh, kapulaga dan kayu manis. Jika kentang dan wortel sudah empuk duluan, tiriskan. Dan biarkan daging direbus sampai benar2 empuk. Tiriskan daging dan potong2 sesuai selera..
3. Sambil menunggu daging direbus, kita siapkan bumbu iris, bumbu halus, dan bumbu rempah lainnya..
4. Panaskan wajan, masukkan olive oil. Tumis bawang bombay bawang putih bawang merah sampai layu dan harum..
5. Masukkan bumbu halus,bumbu rempah,daging yg sudah dipotong,bumbu gulai instan, dan sedikit air kaldu rebusan daging. Tumis sampe bumbu meresap ke daging dan air asat..
6. Masukkan semua kuah kaldu rebusan daging, beserta tulangnya, wortel kentang dan irisan seledri. Diamkan sampai mendidih..
7. Kemudian masukkan garam dan gula pasir, koreksi easa. Jika sudah pas, masukkan irisan daun bawang dan potongan tomat. Aduk sebentar, matikan kompor..
8. .
9. Sajikan diatas mangkuk, taburi bawang goreng yang banyak..