Sop kikil (kaki kambing). Tehnik dan cara pengolahan kaki sapi untuk membuang kulit dan bulu bulunya, ada yg dengan cara di panaskan dengan api, ada yang di rebus, lalu di kerik. Lantas seperti apa resep sop kaki kambing kuah bening yang enak dan special? Yuk, kita simak resepnya kali ini agar tak lagi penasaran.

Mungkin anda sudah tidak asing dengan hidangan sop kikil kaki sapi. Hanya saja kaki sapi yang sudah dibersihkan seperti ini harganya mungkin akan lebih mahal. Namun hal ini tergantung pada kesiapan anda, jika anda memilih harga yang lebih murah, maka anda harus siap dengan proses. Последние твиты от sop-kaki (@sop_kakikambing). just another delicious traditional soup. sop-kaki Ретвитнул(а) IG: HabibThink. tilik ponakan bib, lahir akhir bulan april tapi belum bisa berkunjung karena wilayah saya kena zona merah https. Kita dapat membuat Sop kikil (kaki kambing) dengan membutuhkan 13 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk membuat Sop kikil (kaki kambing).

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sop kikil (kaki kambing)

Anda Butuh 3-4 of kaki kambing (sapi juga gak papa).
Anda membutuhkan 2 buah of tomat.
Siapkan 2 of bawang prei.
Siapkan 5 btr of bawang merah.
Anda membutuhkan 5 btr of bawang putih.
Anda Butuh of Asam jawa (dganti blimbing wuluh lebih seger).
Anda membutuhkan 15 of Cabe rawit.
Anda Butuh of Lengkuas.
Anda membutuhkan 1 batang of tempe.
Anda membutuhkan of Garam.
Anda membutuhkan of Gula.
Anda membutuhkan of Royco.
Anda Butuh of Minyak goreng untuk menumis.

Dengan memakai bumbu sop kaki kambing bening, resep sop kambing bening ini dijamin disukai Ya ada beberapa resep sop kaki kambing susu khas betawi ini yang cukup terkenal, seperti sop kambing dudung di roxy atau sop kaki kambing tanah abang. Nah, jika biasanya hidangan sop kaki kambing seringkali anda santap di pinggir jalan atau rumah makan kesukaan anda. Kali ini tidak ada salahnya, jika anda mencoba meracik sendiri bumbu hidangan sop kaki dan menyajikannya untuk keluarga tercinta dirumah. Resep sop kaki kambing selama ini hanya dimiliki oleh para pedagang saja, sehingga masyarakat awam tidak mengerti bagaimana cara membuat masakan sop kaki kambing.

Berikut Langkah Untuk Membuat Sop kikil (kaki kambing)

Pertama-tama bersihkan kaki kambing dr bulu dgn cara dibakar hingga kulit bagian luarnya berwarna hitam/gosong. Setelah itu, kerik bulunya yg sudah terbakar sampai bersih, dan buang sepatu kakinya (apa ya namanya, pokoknya kulit kakinya yang keras itu hehe). Bisa dilihat dgambar..
Kedua, rebus atau presto kikil tersebut. Krna aku gak punya presto, jd aku sih drebus 1-2 jam, abis itu nanti aku rebus lagi malemnya, besok bru mulai masak, soalnya suka sama tekstur kikil yang hancur" lumer gmnaa gt hehe..
Nah kalau kikilnya sudah empuk, Potong tipis" bumbu bawang merah dan bawang putih, geprek lengkuas, potong bawang prei, dan tomat, tak lupa juga potong tempe seperti dadu tp kurannya yg lebih besar agar nanti nggak mudah mrotol (?).👌.
Tumis semua bumbunya dgn minyak hingga harum.
Tambahkan air, lalu masukan asem, kikil, dan tempe, dan cabe rawit,tunggu hingga mendidih.
Kalau sudah mendidih tambah kan gula, garam,dan royco secukupnya. Koreksi rasa, angkat, taruh dimangkok, santap deh 👌.

Sop Kikil adalah salah satu makanan khas Kota Surabaya. Makanan ini bahan utamanya adalah daging sapi yang berurat (biasanya bagian kaki), sehingga ketika dimakan dagingnya terasa kenyal. Kuahnya merupakan kaldu dari daging tersebut, dicampur dengan kunir, sereh. Kelezatan Sop Kaki Kambing Dudung Roxy tak ada duanya. Daging kambing yang digunakan sangat lembut, tidak ada bau prengus sama sekali.