Sop Kambing Kuah Putih #KitaBerbagi. Resep Kambing Sop - Lebaran Idul Adha tentu saja umat muslim sedang berbondong-bondong ingin mengikuti ibadah semaksimal mungkin dan bagi Sup Resep Kambing dengan kuah bening dipadu dengan berbagai sayuran dan dibumbui dengan berbagai bumbu akan menghasilkan perpaduan rasa. Hidangan sop kaki kambing adalah salah satu sajian lezat yang cocok disantap untuk menu makan siang. Rasa empuk dari daging dan kuah kaldu susu yang begitu gurih akan senantiasa membuat momen santap siang kali ini menjadi momen yang menyenangkan dan begitu menggoda.

Cara Membuat Resep Sop Kambing Kuah Bening : Langkah pertama, panaskan minyak pada wajan dan tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan (bawah merah, bawang putih, merica) bersama dengan cengkih, biji pala, kayumanis hingga harum dan matang. Selain lebih segar, cita rasa sop kambing dengan kuah bening ini juga terasa lebih nikmat. Terlebih saat dimakan bersama dengan nasi putih hangat dan kerupuk. Kita dapat memasak Sop Kambing Kuah Putih #KitaBerbagi dengan menggunakan 23 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak Sop Kambing Kuah Putih #KitaBerbagi.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Sop Kambing Kuah Putih #KitaBerbagi

Anda membutuhkan 500 gram of daging & tulang kambing.
Anda membutuhkan 1,5 liter of air.
Siapkan 300 ml of susu Ultra Plain.
Siapkan 1 sachet kecil of susu bubuk Dancow (putih).
Anda Butuh 5 siung of bawang merah, dirajang tipis.
Anda membutuhkan 3 siung of bawang putih, dirajang tipis.
Siapkan 3 cm of jahe, digeprek.
Anda membutuhkan 5 cm of kayumanis.
Siapkan 5 butir of kapulaga.
Siapkan 5 biji of cengkeh.
Anda Butuh 1/2 butir of biji pala, diparut.
Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
Anda Butuh 1 sdt of gula merah.
Anda Butuh secukupnya of garam.
Siapkan of minyak & margarin.
Anda Butuh of Pelengkap:.
Siapkan 1 buah of tomat merah segar, potong sesuai selera.
Siapkan of daun bawang & seledri sbg taburan.
Anda membutuhkan of kripik emping.
Siapkan of acar timun, wortel, bawang merah, rawit hijau.
Anda membutuhkan of (aku gaa sempat buat acar nya 😉).
Anda membutuhkan of bawang merah goreng utk taburan di nasi biar wangi 😍.
Anda Butuh of bisa juga siapin potongan jeruk nipis jika mau ada rasa kecut2.

Daging kambing juga diyakini bisa menjadi salah satu makanan afrosidiak, yakni penambah vitalitas laki-laki. Nah sop kaki kambing ada dua jenis nih, yakni kuah bening dan kuah putih. Disebut kuah putih karena sop ini dibuat dengan campuran santan atau susu, lho. Bumbu kuahnya pun beragam seperti merica, kaldu kambing, pala, kapulaga, cengkeh, dan bumbu khas Timur Tengah lainnya.

Cara Membuat Sop Kambing Kuah Putih #KitaBerbagi

Rebus daging & tulang kambing dgn air 1,5 liter sampai empuk. jika sudah empuk sisihkan sisa air rebusan (disaring yaa...).
Panaskan wajan, tuang minyak & margarin, tumis bawang putih, bawang merah dan jahe..
Setelah tercium aroma wangi, tambahkan air sisa rebusan tadi kemudian masukkan kayumanis, kapulaga, cengkeh, merica dan biji pala. setelah mendidih masukkan susu cair dan susu bubuk. aduk terus..
Jika susu sdh tercampur masukkan daging dan tulang kambing. masak lagi sampai mendidih..
Tambahkan garam dan gula merah. koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor sambil terus diaduk (kira2 10 detik).
Siapkan wadah Sop, masukkan potongan tomat kemudian tuang Sopnya, taburi daun bawang dan seledri juga kripik emping..

Sop kaki kambing di sini memiliki kuah berwarna putih kekuningan dan beraroma minyak samin. Bahan lain untuk membuat kuahnya juga adalah susu bubuk. Yang seketika kentara dari hidangan sop kaki kambing ini adalah kuahnya yang putih dan kental. Masakan sop kambing banyak di jual oleh para pedagang di pinggir jalan dengan tenda tenda semi permanen dengan harga per porsi cukup murah. Resep sop kambing hanya menggunakan bahan bahan bumbu sop seperti bawang putih, bawang merah, merica, dan bumbu bumbu dapur lainnya.