Resep: Tengkleng Kambing khas Solo Sedap

Tengkleng Kambing khas Solo.

Anda bisa membuat Tengkleng Kambing khas Solo dengan membutuhkan 22 bahan dan butuh 9 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk memasak Tengkleng Kambing khas Solo.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Tengkleng Kambing khas Solo

1. Anda membutuhkan 1/2 kg of daging kambing.
2. Anda Butuh of Bumbu halus:.
3. Anda membutuhkan 5 buah of bawang merah.
4. Siapkan 5 buah of bawang putih.
5. Siapkan 1 sdm of merica.
6. Siapkan 1 sdm of ketumbar.
7. Anda Butuh 5 buah of kemiri.
8. Siapkan 1 buah of kunyit.
9. Anda Butuh 1 buah of jahe.
10. Siapkan 2 buah of cabai merah besar.
11. Siapkan of Bumbu kasar:.
12. Anda Butuh 2 buah of tomat.
13. Siapkan 1 batang of daun bawang.
14. Anda membutuhkan 5 lembar of daun salam.
15. Anda Butuh 5 lembar of daun jeruk.
16. Anda Butuh 1 buah of laos.
17. Anda membutuhkan 1 buah of jahe.
18. Anda membutuhkan 2 buah of serai.
19. Siapkan 5 buah of kapulaga.
20. Anda membutuhkan 5 buah of cengkeh.
21. Anda membutuhkan 1 buah of kayu manis.
22. Siapkan sesuai selera of Cabai rawit.

Cara Membuat Tengkleng Kambing khas Solo

1. Presto daging kambing dengan tambahan daun salam, daun jeruk, serai, laos. Presto selama 10 menit.
2. Sambil menunggu matang, siapkan bumbu kasar..
3. Tumis daun bawang sampai harum. Tambahkan bumbu kasar kecuali cengkeh, kapulaga, kayu manis, tomat, cabai rawit..
4. Setelah harum, tambahkan bumbu halus..
5. Setelah harum tambahkan air kaldu atau air matang..
6. Masak sampai mendidih. Tambahkan daging kambing yang sudah dipotong..
7. Setelah mendidih tambahkan gula, garam, penyedap rasa, cengkeh, kapulaga, kayu manis..
8. Masukkan cabai rawit, tomat..
9. Siap dihidangkan..