Tongseng Kambing.
Kamu dapat membuat Tongseng Kambing dengan menggunakan 21 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk memasak Tongseng Kambing.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Tongseng Kambing
- Anda Butuh of ✨ Bahan-bahan.
- Siapkan 1/2 kg of daging kambing (saya kayaknya agak kurang hehe).
- Anda membutuhkan 1/4 bagian of kol.
- Siapkan 2 batang of daun bawang.
- Anda Butuh 1 buah of tomat.
- Siapkan 1 bks of santan instan 65ml (bisa dikurangi kalau tdk suka kental).
- Anda Butuh 2 sdm of kecap manis.
- Siapkan of Gula, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.
- Anda Butuh of ✨ Bahan Bumbu Halus.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Anda membutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Anda Butuh 4 buah of kemiri ukuran kecil.
- Anda Butuh 1 of kelingking kunyit.
- Siapkan 1/2 jempol of jahe.
- Anda Butuh of ✨ Bumbu Cemplung.
- Anda membutuhkan 1 buah of batang sereh.
- Anda Butuh 2 lembar of daun salam uk. besar.
- Siapkan 1 of lengkuas uk. jempol (geprek).
- Anda Butuh of ✨ Bahan Marinasi Daging.
- Anda Butuh 1 sdt of soda kue.
- Anda Butuh 1 sdm of air dingin es.
Cara Membuat Tongseng Kambing
- Supaya daging kambing empuk saya pakai cara berikut. Potong-potong kecil daging kambing, bersihkan lalu berikan 1 sdt soda kue dan 1 sdm air dingin es. Aduk rata, lalu diamkan sekitar 15 menit. Selesai didiamkan, bersihkan daging dengan air mengalir lalu rebus daging hingga empuk. Sekitar 30 menit..
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Masukkan daging yg telah direbus (tanpa air rebusan), aduk rata. Kemudian, tambahkan air sekitar 3½ gelas air. Tunggu hingga mendidih..
- Setelah mendidih, tambahkan satu bungkus santan instan, aduk rata dan 2 sdm kecap manis. Masukkan ½ sdm gula pasir, 1 sdt garam, dan secukupnya kaldu bubuk. Tambahkan juga lada bubuk secukupnya. Aduk-aduk....
- Ketika air mulai menyusut ¼ bagiannya, masukkan kol, daun bawang dan tomat. Aduk, tunggu beberapa saat, lalu matikan kompor..
- Tongseng kambing siap disajikan dan disantap 😍.