Ide Untuk Memasak Tengkleng Kambing Sedap

Lezat, Sehat dan Enak.

Tengkleng Kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Resep Tengkleng Kambing - Jika berbicara tentang idhul Adha pasti identik dengan daging qurban.

Tengkleng Kambing Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai. COM - Resep Tengkleng Kambing: Selain gule, tengkleng juga olahan daging kambing yang Resep Tengkleng Kambing ini memberi Anda sensasi kelezatan daging kambing. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Anda bisa membuat Tengkleng Kambing dengan menggunakan 25 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk memasak Tengkleng Kambing.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Tengkleng Kambing

  1. Siapkan 500-800 gr of tulangan kambing & daging kambing.
  2. Anda Butuh 2 lembar of daun salam.
  3. Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
  4. Siapkan 1 btg of serai, geprek.
  5. Anda Butuh 3 iris of lengkuas.
  6. Anda Butuh 1 btg of kayu manis.
  7. Anda Butuh 2 buah of kapulaga.
  8. Siapkan 4 butir of cengkeh.
  9. Anda membutuhkan 2 butir of bunga lawang.
  10. Anda Butuh 1/4 sdt of lada bubuk.
  11. Anda membutuhkan 1 sdt of kaldu bubuk non msg.
  12. Anda membutuhkan Secukupnya of gula & garam.
  13. Siapkan of Bumbu halus :.
  14. Anda Butuh 7 of bawang merah.
  15. Siapkan 4 siung of bawang putih.
  16. Anda Butuh 3/4 sdt of ketumbar bubuk (1 sdt kurang sedikit yaa bukan 3 sdt).
  17. Anda membutuhkan 1 ruas of jahe.
  18. Anda Butuh 1/4 sdt of jinten.
  19. Siapkan 2 butir of kemiri.
  20. Anda membutuhkan Secukupnya of kunyit giling/ bubuk.
  21. Anda Butuh of Sambal :.
  22. Anda membutuhkan 10 of cabe rawit merah.
  23. Anda Butuh 1 butir of kemiri (boleh skip).
  24. Anda Butuh Sejumput of garam.
  25. Anda membutuhkan Secukupnya of air.

Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Rasa tengkleng tanpa santan tak kalah lezat, lho. Have you eaten Tengkleng at Tengkleng Kambing Bu Pon recently?

Berikut Langkah Untuk Membuat Tengkleng Kambing

  1. Blansir daging : Rebus air sampai mendidih lalu masukkan daging. Rebus selama 4 menit dgn api besar. Matikan kompor. Ambil daging lalu cuci dgn air mengalir. (btw ini air rebusannya dibuang ya, kmrn2 ada yg tanya airnya dibuang atau dipake 😊).
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kapulaga, cengkeh, kayumanis, bunga lawang. Tumis sampai bumbu matang. Matikan kompor..
  3. Rebus air 1,5 liter dgn api besar sampai mendidih. Masukkan daging yg sudah diblansir. Kecilkan api. Masukkan tumisan bumbu halus. Rebus sampai daging empuk (sy rebus 3 jam)..
  4. Saat daging sudah empuk baru masukkan lada bubuk, kaldu bubuk, gula & garam. (masukkin gula garam sedikit2 dulu yaa). Siap disajikan..
  5. .
  6. Sambal : rebus cabe & kemiri dgn sedikit air. Ulek / blender lalu tambahkan garam..

Tengkleng is also served at these restaurants. Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Sejarah tengkleng konon menurut para tetua di kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang Belanda saja yang bisa menikmati masakan daging kambing. Saya pesan tengkleng kambing yang tertera disitu seharga Rp. selesai makan, dengan menu sop tengkleng kambing, teh hangat dan sebuah kerupuk saya bayar uang kepada penjual sejumlah Rp. Tengkleng adalah salah satu makanan khas Solo, Jawa Tengah.