Resep: Tengkleng Kambing Enak

Tengkleng Kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Resep Tengkleng Kambing - Jika berbicara tentang idhul Adha pasti identik dengan daging qurban.

Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai. COM - Resep Tengkleng Kambing: Selain gule, tengkleng juga olahan daging kambing yang Resep Tengkleng Kambing ini memberi Anda sensasi kelezatan daging kambing. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kita dapat membuat Tengkleng Kambing dengan menggunakan 18 bahan dan butuh 7 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk memasak Tengkleng Kambing.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Tengkleng Kambing

1. Anda membutuhkan 1/2 kg of iga kambing (saya campur dgn daging).
2. Anda membutuhkan Buah of nanas secukupnya yg telah dihaluskan (saya blender).
3. Anda membutuhkan 1 bks of santan instan uk @65ml.
4. Anda membutuhkan 1 liter of air.
5. Anda membutuhkan Secukupnya of minyak goreng utk menumis.
6. Siapkan secukupnya of garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
7. Anda Butuh of Bumbu halus :.
8. Siapkan 10 siung of bawang merah.
9. Anda membutuhkan 5 siung of bawang putih.
10. Anda Butuh 2 butir of kemiri.
11. Anda Butuh 2 ruas of kunyit.
12. Anda membutuhkan 1 sdt of ketumbar.
13. Siapkan 1 sdt of merica.
14. Siapkan of Bumbu tumis :.
15. Siapkan 1 ruas of lengkuas (geprek).
16. Siapkan 1 of barang serai (geprek).
17. Siapkan 4 lembar of daun salam.
18. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.

Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Rasa tengkleng tanpa santan tak kalah lezat, lho. Have you eaten Tengkleng at Tengkleng Kambing Bu Pon recently?

Berikut Langkah Untuk Membuat Tengkleng Kambing

1. Cuci daging kambing. Lalu rendam didalam wadah yg berisi jus nanas. Rendam 20-30 menit agar daging empuk. Jika ada yang punya metode lain utk mengempukkan daging silahkan dicoba..
2. Setelah direndam dalam jus nanas, bilas daging hingga bersih. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus & bumbu tumis hingga matang & harum.lalu masukkan daging kambing. Aduk merata.
4. Tambahkan air. Masukkan garam, kaldu bubuk & gula pasir. Aduk aduk.
5. Masak hingga mendidih. Tuang santan instan. Aduk-aduk.
6. Masak hingga 1 jam dengan api sedang-kecil. Jangan lupa koreksi rasa.
7. Angkat & sajikan.

Tengkleng is also served at these restaurants. Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Sejarah tengkleng konon menurut para tetua di kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang Belanda saja yang bisa menikmati masakan daging kambing. Saya pesan tengkleng kambing yang tertera disitu seharga Rp. selesai makan, dengan menu sop tengkleng kambing, teh hangat dan sebuah kerupuk saya bayar uang kepada penjual sejumlah Rp. Tengkleng adalah salah satu makanan khas Solo, Jawa Tengah.