Rahasia Menyiapkan Tengkleng Iga Kambing Lezat

Tengkleng Iga Kambing.

Kita dapat memasak Tengkleng Iga Kambing dengan membutuhkan 23 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk memasak Tengkleng Iga Kambing.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Tengkleng Iga Kambing

1. Anda Butuh 500 gram of iga kambing.
2. Anda membutuhkan of Bumbu halus :.
3. Siapkan 6 of cabe merah.
4. Anda Butuh 7 of cabe rawit merah, sesuai selera.
5. Anda Butuh 8 siung of bawang merah.
6. Anda membutuhkan 6 siung of bawang putih.
7. Siapkan 5 cm of kunyit bakar.
8. Anda membutuhkan 4 butir of kemiri sangrai.
9. Siapkan 1/4 butir of biji pala.
10. Siapkan 1/2 sdt of jinten sangrai.
11. Anda Butuh 1 sdt of merica butiran sangrai.
12. Siapkan of Bumbu tambahan :.
13. Anda membutuhkan 4 cm of jahe, geprek.
14. Siapkan 4 cm of lengkuas, geprek.
15. Anda Butuh 2 batang of serai, geprek.
16. Anda Butuh 4 lembar of daun jeruk, sobek".
17. Siapkan 2 lembar of daun salam.
18. Siapkan 3 cm of kayu manis.
19. Anda Butuh 3 butir of cengkeh.
20. Siapkan 2 sdm of kecap bango, sesuai selera.
21. Anda membutuhkan Secukupnya of gula, garam dan kaldu jamur.
22. Siapkan Secukupnya of air.
23. Siapkan Secukupnya of minyak untuk menumis.

Cara Membuat Tengkleng Iga Kambing

1. Rebus iga dalam air mendidih sampai keluar busa" dan kotorannya. Angkat dan tiriskan iga kambingnya..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu tambahan. Kecuali kecap dan air. Tumis sampai harum dan berubah warna..
3. Masukkan iga kambing dan aduk sampai merata. Tambahkan air matang dan biarkan mendidih..
4. Kecilkan apinya. Masukkam gula, garam dan kaldu jamurnya. Masak sampai matang/empuk..
5. Tambahkan kecap manisnya. Koreksi rasa dan angkat..
6. Sajikan tengkleng iga kambing dalam mangkok saji/piring saji. Dengan perasan jeruk nipis dan taburan bawang merah goreng..