Resep: Tengkleng kambing Solo Ala Resto

Tengkleng kambing Solo. Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir. Beliau adalah ibu kami, yang setiap harinya berkutat dibidang perkambingan. Di Solo, tengkleng ini cukup terkenal lho.

Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah tinggal di daerah Solo dan sekitarnya pasti. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Anda bisa membuat Tengkleng kambing Solo dengan menggunakan 16 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak Tengkleng kambing Solo.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Tengkleng kambing Solo

1. Anda membutuhkan 1/2 kg of daging kambing dan balungannya.
2. Anda Butuh of Serai.
3. Anda Butuh of Daun salam.
4. Siapkan of Daun jeruk.
5. Anda membutuhkan of Cabe rawit utuh.
6. Anda Butuh Secukupnya of gula,garam.
7. Anda membutuhkan of Bumbu halus:.
8. Siapkan 7 of bawang merah.
9. Anda membutuhkan 8 of bawang putih.
10. Anda Butuh 2 butir of kemiri.
11. Siapkan 2 ruas of kunyit bakar.
12. Siapkan 2 ruas of jahe bakar.
13. Anda Butuh 1 sdm of ketumbar.
14. Siapkan 1 of /sdm jintan.
15. Siapkan 1/2 sdm of pala bubuk.
16. Siapkan 1 sdm of merica bubuk.

Tengkleng kambing solo merupakan masakan nusantara khas solo, yang dibuat oleh masyarakat asli penduduk surakarta dengan bahan-bahan bumbu minimalis tapi menghasilkal citarasa yang maksimal. Tengkleng kambing merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang berasal dari Kota Solo, Jawa Tengah. Hidangan gurih khas Solo ini tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Solo. Tengkleng adalah olahan kambing berkuah seperti gule yang sudah terkenal.

Cara Membuat Tengkleng kambing Solo

1. Siapkan panci rebus daging kambing jangan dicuci sblm direbus,kalo bagi yg mau dicuci juga gak apa2 tergantung selera klo saya tidak dicuci dlu lalu rebus dengan air mendidih masak sampai empuk. Air rebusan saya buang klo mau dipakek juga gpp..
2. Blender ato ulek semua bumbu halusnya. Lalu tumis dengan sedikit minyak goreng sampai matang dan harum ato tanek biar awet.
3. Siapkan panci,beri air tunggu sampai mendidih lalu masukkan.serai,daun salam,daun jeruk.
4. Lalu masukkan daging kambingnya,masak.kira2 20 menit sampai bumbu meresap ke.dagingnya.
5. Tambahkan gula dan.garam,tunggu sampai mendidih lalu cicipi rasanya. Jika sudah pas terakhir masukkan cabe rawit.utuhnya. Dan siap dihidangkan.

Ilustrasi Seporsi Tengkleng Solo [image source]. Nama : Warung Tengkleng Kambing Bu Pon Alamat : Jalan Kapten Mulyadi, Shelter Lojiwetan, Kedung Lumbu, Pasar Kliwon, Kedung Lumbu, Ps. Menikmati tengkleng Solo ini paling enak adalah dengan kuah pedas dan panas. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Jika kamu ingin mencoba membuat tengkleng kambing di rumah, kamu bisa membaca deretan resep.. Been to Sate Kambing Mbok Galak?