Harus Coba Menyiapkan Tengkleng kambing tanpa santan Ala Resto

Tengkleng kambing tanpa santan. Berikut kami tampilkan cara membuat Tengkleng kepala dan kaki kambing tanpa menggunakan santan. Resep yang cukup sederhana dan mudah dibuat. Tengkleng dapat dijadikan menu andalan saat idhuladha.

Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa santan. Tengkleng kambing memang terkenal asli enak kuliner khas solo pasar klewer Surakarta, kemudian meluas juga sampai ke Jogja (yogyakarta), selain daging. Cara Membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan Bumbu Asli Solo. Kita dapat memasak Tengkleng kambing tanpa santan dengan membutuhkan 19 bahan dan butuh 3 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat Tengkleng kambing tanpa santan.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Tengkleng kambing tanpa santan

1. Anda membutuhkan of Iga kambing.
2. Siapkan 2 lembar of daun salam.
3. Anda Butuh 2 lembar of daun jeruk.
4. Anda membutuhkan 1 buah of serai keprek.
5. Anda membutuhkan of Lengkuas keprek.
6. Anda Butuh 5 butir of cengkeh.
7. Siapkan 1 of kayu manis.
8. Anda Butuh 2 buah of kapulaga.
9. Anda Butuh 1 buah of pekak.
10. Siapkan sesuai selera of Cabe rawit utuhan.
11. Anda membutuhkan of Bumbu halus :.
12. Siapkan 6 butir of bawang merah.
13. Anda membutuhkan 3 butir of bawang putih.
14. Anda Butuh 2 buah of kemiri.
15. Siapkan 1 sdt of ketumbar.
16. Anda Butuh 1/2 sdt of merica.
17. Anda membutuhkan 1 cm of jahe.
18. Anda membutuhkan secukupnya of Garam dan gula.
19. Anda membutuhkan of Penyedap secukupnya ato bisa diskip.

Setelah daging kambing dibersihkan dari lemak, rebus daging kambing sampai mendidih. Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing. Menu olahan daging kambing yang satu ini merupakan sajian berbahan dasar balungan atau tulang kambing yang diolah dengan berbagai rempah pilihan sehingga. Tengkleng kambing khas Solo ini mirip gulai, tapi lebih encer karena biasanya tidak menggunakan santan.

Berikut Langkah Untuk Membuat Tengkleng kambing tanpa santan

1. Rebus iga kambing kurleb 2 jam, bwt ilangin prengusnya pas rebus diksh 1/2 butir pala ma irisan jahe dan air rebusan pertama dibuang dan diganti dg air baru dan direbus lg sampe empuk dagingnya.
2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis diminyak panas tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas keprek, cengkeh, kayu manis, kapulaga, pekak, oseng2 sampai harum baunya baru dicampur ke rebusan iga kambing td, tambahkan garam, gula dan penyedap dan cabe rawit utuhan, tes rasa, jika sudah, rebus sampe meresap bumbunya ke iga kambing, jika dirasa cukup, matikan, sajikan dg nasi hangat dan taburan bawang goreng.
3. Selamat mencoba 😊😊.

COM, Jakarta - Masih punya daging kambing dan jeroan sisa kurban Idul Adha? Selain bisa dibuat gulai dan sate, daging kambing juga nikmat dibuat tengkleng. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Halo Sahabat Umiku semua bagaimana kabar Anda hari ini, pasti baik dan sehat bukan, nah kali ini kami ingin membahas mengenai masakan tengkleng yang super enak, masakan tengkleng ini bisa pakai santan dan juga bisa tanpa. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging).