Tengkleng tulang kambing. Hallo sahabat NHIS, berikut ini video yang menginformasikan tentang Cara Membuat Tengkleng Tulang Kambing. Semoga bermanfaat ya bagi anda yang mau mencoba. Kesempatan emas, untuk nyoba kuliner legendaris, salah satunya kuliner inceran, yaitu Tengkleng Pak Manto Ciamikkk!
Yap, kuliner ini menggunakan tulang kambing yang dimasak mirip seperti sup atau gulai.
Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging).
Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan.
Kamu dapat membuat Tengkleng tulang kambing dengan menggunakan 22 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk membuat Tengkleng tulang kambing.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Tengkleng tulang kambing
- Siapkan 1 kg of tulang kambing.
- Anda membutuhkan 500 ml of santan.
- Anda membutuhkan 1000 ml of air.
- Anda Butuh Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of gula jawa.
- Anda Butuh Secukupnya of penyedap.
- Anda membutuhkan of "Bumbu".
- Anda membutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Anda membutuhkan 2 cm of laos.
- Anda membutuhkan 1 lembar of daun jeruk.
- Anda membutuhkan 1 batang of serai.
- Anda membutuhkan 2 ruas of jahe.
- Anda Butuh 2 ruas of kunyit.
- Siapkan 4 of ruas jari, kayu manis.
- Anda membutuhkan 4 butir of cengkeh.
- Anda membutuhkan 10 buah of cabe utuh.
- Anda membutuhkan of ☘bumbu halus☘.
- Anda Butuh 5 of bawang merah.
- Anda Butuh 4 of bawang putih.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Anda membutuhkan 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan of Merica bubuk.
Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah tinggal di daerah Solo dan sekitarnya pasti kenal. Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing. Menu olahan daging kambing yang satu ini merupakan sajian berbahan dasar balungan atau tulang kambing.
Langkah-Langkah Membuat Tengkleng tulang kambing
- Presto tulangan kambing,.
- Sambil menunggu tulang yang di presto, giling bumbu halus. Lalu tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu yg tidak digiling..
- Setelah tulang empuk, buang air sisa presto, masukkan bumbu yg sudah ditumis, air dan santan, cek rasa, tunggu sampe meresap dan air agak menyusut..
- Angkat, dan sajikan hangat. 😄.
Tengkleng dapat dijadikan menu andalan saat idhuladha. Tengkleng berbahan dasar tulang belulang atau tetelan daging kambing. Perpaduan daging, tulang serta rempahnya tidak kalah lezat dibanding gulai kambing. Nah, penasaran di mana tempat makan tengkleng paling enak di kota kelahiran Jokowi ini? Tulang dan daging kambing kurban bisa dimasak jadi tengkleng kambing.