Rahasia Menyiapkan Tengkleng Kambing Sederhana #KitaBerbagi Lezat

Tengkleng Kambing Sederhana #KitaBerbagi.

Kamu bisa membuat Tengkleng Kambing Sederhana #KitaBerbagi dengan membutuhkan 21 bahan dan butuh 18 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat Tengkleng Kambing Sederhana #KitaBerbagi.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Tengkleng Kambing Sederhana #KitaBerbagi

1. Anda Butuh 250 gram of daging kambing, potong dadu.
2. Anda membutuhkan 1 buah of jeruk nipis.
3. Anda membutuhkan 2 liter of air.
4. Siapkan 9 siung of bawang merah.
5. Anda Butuh 3 siung of bawang putih.
6. Siapkan 1 sdt of ketumbar.
7. Anda membutuhkan 1 ruas of kunyit.
8. Anda membutuhkan 1 ruas of jahe.
9. Siapkan 1 ruas of lengkuas.
10. Siapkan 1 sdt of gula jawa (disisir).
11. Anda Butuh 5 butir of kapulaga.
12. Anda membutuhkan 7 butir of cengkeh.
13. Anda Butuh 1 batang of kecil kayu manis.
14. Siapkan 2 lembar of daun salam.
15. Siapkan 5 lembar of daun jeruk (dirobek).
16. Anda membutuhkan 9 buah of cabe rawit gelondongan.
17. Anda membutuhkan secukupnya of lada bubuk.
18. Anda membutuhkan secukupnya of pala bubuk.
19. Anda Butuh secukupnya of garam.
20. Siapkan secukupnya of kaldu sapi bubuk (bisa diskip).
21. Anda membutuhkan secukupnya of minyak goreng (saya pakai margarin supaya wangi).

Berikut Langkah Untuk Membuat Tengkleng Kambing Sederhana #KitaBerbagi

1. Peras jeruk nipis di potongan daging. Aduk dengan garam. Diamkan selama 30 menit..
2. Cuci bersih daging..
3. Rebus daging dalam 1 liter air..
4. Ketika keluar buih dan bau prengus, matikan kompor..
5. Saring daging. Buang air rebusannya. Cuci bersih lagi dagingnya (utk menghilangkan bau prengus kambing).
6. Rebus daging yg sudah dicuci bersih dengan sisa air selama sekitar 45 menit..
7. Sambil menunggu daging empuk, siapkan bumbu..
8. Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit..
9. Geprek lengkuas..
10. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus + lengkuas. Masukkan daun salam, daun jeruk, kapulaga dan cengkeh. Tumis hingga wangi..
11. Tiriskan kambing (kaldunya simpan)..
12. Masukkan kambing ke dalam tumisan bumbu. Aduk sampai wangi. Masukkan kayu manis dan cabe..
13. Tambahkan setengah kaldu daging (saya buang sisanya krn saya nggak suka kaldu kambing hehe).
14. Tambahkan air secukupnya..
15. Masak hingga matang, tambahkan lada bubuk, pala bubuk, garam dan kaldu sapi bubuk sesuai selera..
16. Koreksi rasa..
17. Beri pelengkap bawang goreng jika suka (saya sih nggak pakai, hehe).
18. Tengkleng kambing siap disajikan..