Tengkleng Kambing.
Kamu dapat memasak Tengkleng Kambing dengan membutuhkan 24 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk memasak Tengkleng Kambing.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Tengkleng Kambing
- Anda Butuh 400 gram of tulang iga (saya pake campur).
- Anda membutuhkan of Bumbu.
- Anda membutuhkan 1 batang of serai (geprek).
- Anda membutuhkan 1 lembar of daun salam.
- Anda membutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas (geprek).
- Siapkan 3 butir of cengkeh.
- Siapkan 1 potong of kayu manis.
- Siapkan 2 buah of kapolaga.
- Anda membutuhkan secukupnya of garam.
- Siapkan secukupnya of gula.
- Anda Butuh secukupnya of merica bubuk.
- Anda membutuhkan secukupnya of penyedap (skip ok).
- Anda membutuhkan 1 liter of air (atau lebih).
- Anda membutuhkan 65 ml of santan instan.
- Anda membutuhkan of Haluskan.
- Anda Butuh 3 siung of bawang putih.
- Anda membutuhkan 4 siung of bawang merah.
- Anda membutuhkan 2 butir of kemiri.
- Siapkan 4 buah of cabai rawit (sesuaikan keinginan).
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Anda membutuhkan 1 ruas of jahe.
- Anda Butuh 1/2 sdt of ketumbar halus.
- Anda membutuhkan secukupnya of minyak untuk menumis.
Cara Membuat Tengkleng Kambing
- Rebus tulang sampai 3/4 matang tiriskan buang air rebusan nya.
- Tumis bumbu yang dihaluskan disertai daun salam, daun jeruk, serai, cengkeh, kayumanis, kapolaga hingga harum.
- Masukan tulang yang sudah direbus lalu aduk aduk sebentar dan masukan 1 liter air aduk kembali dan rebus hingga meresap dengan api kecil.
- Setelah matang kuah menyusut masukan santan, aduk terus menerus sampai mendidih lalu matikan api. Tengkleng kambing siap disantap.
- Karena suami tidak suka pedas, jadi ngakalin buat sendiri begini 😁😁😁.