Resep: Tengkleng kambing Ala Resto

Lezat, Sehat dan Enak.

Tengkleng kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Resep Tengkleng Kambing - Jika berbicara tentang idhul Adha pasti identik dengan daging qurban.

Tengkleng kambing Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai. COM - Resep Tengkleng Kambing: Selain gule, tengkleng juga olahan daging kambing yang Resep Tengkleng Kambing ini memberi Anda sensasi kelezatan daging kambing. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Anda bisa membuat Tengkleng kambing dengan membutuhkan 24 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat Tengkleng kambing.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Tengkleng kambing

  1. Anda membutuhkan of Bahan:.
  2. Anda Butuh 1 kg of Daging kambing ato tulang& jerohan.
  3. Siapkan 1 liter of santan cair.
  4. Siapkan 500 ml of sampai 1 liter air.
  5. Anda Butuh of Bumbu halus:.
  6. Siapkan 1 bonggol of bawang putih.
  7. Anda Butuh 5 siung of bawang merah.
  8. Siapkan 8 buah of cabe merah/sesuai selera.
  9. Anda Butuh 6 buah of cabe rawit merah/sesuai selera.
  10. Anda Butuh 5 butir of kemiri (sangrai sebentar).
  11. Anda Butuh 2 sdm of ketumbar.
  12. Anda Butuh 1 cm of kunyit.
  13. Siapkan 1 cm of jahe.
  14. Siapkan 1 sdt of merica.
  15. Siapkan of Rempah lainnya:.
  16. Anda Butuh 2 batang of serai (geprek).
  17. Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
  18. Anda Butuh 2 lembar of daun salam.
  19. Anda membutuhkan 4 butir of cengkeh.
  20. Anda Butuh 1 batang of kayu manis.
  21. Siapkan 5 butir of klabet (boleh diskip).
  22. Siapkan 1 butir of pekak/bunga lawang (boleh diskip).
  23. Anda Butuh 2 cm of lengkuas geprek.
  24. Anda membutuhkan sesuai selera of garam+gula jawa+penyedap.

Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Rasa tengkleng tanpa santan tak kalah lezat, lho. Have you eaten Tengkleng at Tengkleng Kambing Bu Pon recently?

Berikut Langkah Untuk Membuat Tengkleng kambing

  1. Rebus daging/tulang/jerohan sampai mendidih Dan biarkan sekitar 15 menit lalu buang airnya,cuci bersih. Sisihkan.
  2. Sementara itu tumis bumbu halus sampai kekuningan, masukkan rempah rempah lainnya,aduk aduk hingga keluar aroma yg Harum..
  3. Masukkan rebusan daging tadi, aduk aduk sekitar 10 menit /sampai bumbu tercampur. Lalu masukkan air tutup biarkan hingga mendidih. Jika air sudah mendidih kecilkan api, masak sampai daging lunak, dengan panci biasa kurang lebih 1 sampai 2 jam, jika daging blm lunak Dan air berkurang bisa Di tambah lgi..
  4. Terakir tuang santan cair sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah, masak sampai air agak menyusut, Dan kaldu daging benar benar keluar..
  5. Jangan lupa cicipi Garam+gula jawa+penyedap sesuai selera..
  6. Taburi dengan bawang goreng Dan hidangkan dengan nasi putih..

Tengkleng is also served at these restaurants. Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Sejarah tengkleng konon menurut para tetua di kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang Belanda saja yang bisa menikmati masakan daging kambing. Saya pesan tengkleng kambing yang tertera disitu seharga Rp. selesai makan, dengan menu sop tengkleng kambing, teh hangat dan sebuah kerupuk saya bayar uang kepada penjual sejumlah Rp. Tengkleng adalah salah satu makanan khas Solo, Jawa Tengah.