Tengkleng kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Resep Tengkleng Kambing - Jika berbicara tentang idhul Adha pasti identik dengan daging qurban.

Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai. COM - Resep Tengkleng Kambing: Selain gule, tengkleng juga olahan daging kambing yang Resep Tengkleng Kambing ini memberi Anda sensasi kelezatan daging kambing. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kamu dapat membuat Tengkleng kambing dengan membutuhkan 23 bahan dan butuh 7 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak Tengkleng kambing.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Tengkleng kambing

Anda Butuh secukupnya of tulang-tulang kambing berdaging, potong selera ukuran.
Anda membutuhkan 1/2 liter of santan sedang.
Anda Butuh 4 buah of tomat hijau, potong-potong.
Anda Butuh 1 liter of air.
Siapkan 3 sdm of minyak sayur.
Anda membutuhkan 5 butir of bawang merah, iris tipis.
Siapkan 3 siung of bawang putih, iris tipis.
Anda Butuh 1 lembar of daun salam.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Anda membutuhkan 1 batang of serai, memarkan.
Anda membutuhkan of bumbu yang dihaluskan :.
Siapkan 2 butir of bawang putih.
Siapkan 3 butir of bawang merah.
Anda membutuhkan 3 butir of kemiri.
Siapkan 2 cm of kunyit.
Anda membutuhkan 1 cm of lengkuas.
Anda Butuh 1 cm of jahe.
Anda Butuh 1/2 sdt of merica butiran 1/2 sdt ketumbar.
Siapkan 20 gr of gula merah.
Anda membutuhkan 1 sdt of garam.
Anda Butuh of pelengkap :.
Siapkan of Bawang merah goreng.
Siapkan of sambal kecap rawit.

Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Rasa tengkleng tanpa santan tak kalah lezat, lho. Have you eaten Tengkleng at Tengkleng Kambing Bu Pon recently?

Langkah-Langkah Membuat Tengkleng kambing

Rebus tulang kambing dengan api kecil hingga dagingnya empuk..
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu..
Masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya. Tumis hingga harum. Angkat..
Tuangkan ke dalam rebusan tulang kambing..
Masak dengan api kecil hingga mendidih.
Tuangi santan, tambahkan tomat hijau.
Masak, tunggu sampai mendidih dan daging empuk.

Tengkleng is also served at these restaurants. Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Sejarah tengkleng konon menurut para tetua di kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang Belanda saja yang bisa menikmati masakan daging kambing. Saya pesan tengkleng kambing yang tertera disitu seharga Rp. selesai makan, dengan menu sop tengkleng kambing, teh hangat dan sebuah kerupuk saya bayar uang kepada penjual sejumlah Rp. Tengkleng adalah salah satu makanan khas Solo, Jawa Tengah.