Tengkleng kambing Solo. Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir. Beliau adalah ibu kami, yang setiap harinya berkutat dibidang perkambingan. Di Solo, tengkleng ini cukup terkenal lho.

Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah tinggal di daerah Solo dan sekitarnya pasti. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Kita dapat membuat Tengkleng kambing Solo dengan menggunakan 23 bahan dan butuh 7 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk memasak Tengkleng kambing Solo.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Tengkleng kambing Solo

Anda membutuhkan 500 gram of daging kepala kambing.
Anda Butuh 500 gram of kaki kambing.
Anda membutuhkan of Bumbu halus:.
Anda Butuh 10 siung of bawang merah.
Anda Butuh 5 siung of bawang putih.
Siapkan 5 buah of kemiri sangrai.
Anda membutuhkan 1 biji of pala.
Anda membutuhkan 1 ruas of kunyit.
Anda membutuhkan of Bumbu lainnya:.
Anda Butuh 5 lembar of daun jeruk.
Anda membutuhkan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 2 tangkai of serai (memarkan).
Anda Butuh 2 ruas of lengkuas (memarkan).
Anda Butuh 1 ruas of jahe (memarkan).
Anda Butuh 5 buah of cengkeh.
Anda membutuhkan 5 cm of kayu manis.
Anda membutuhkan 20 of cabe rawit hijau.
Siapkan 3 buah of jeruk nipis.
Anda Butuh Secukupnya of gula merah.
Siapkan Secukupnya of garam.
Siapkan Secukupnya of kaldu jamur.
Anda Butuh 5 sdm of kecap manis.
Siapkan 1/2 sdt of lada bubuk.

Tengkleng kambing solo merupakan masakan nusantara khas solo, yang dibuat oleh masyarakat asli penduduk surakarta dengan bahan-bahan bumbu minimalis tapi menghasilkal citarasa yang maksimal. Tengkleng kambing merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang berasal dari Kota Solo, Jawa Tengah. Hidangan gurih khas Solo ini tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Solo. Tengkleng adalah olahan kambing berkuah seperti gule yang sudah terkenal.

Beberapa Langkah Untuk Membuat Tengkleng kambing Solo

Rebus daging kepala dan kaki kambing sampai mendidih. Kemudian buang airnya. Cuci bersih daging kepala dan kaki kambing di air yg mengalir.
Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga matang.
Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu yg sudah ditumis, masukkan daging kambing..
Tambahkan kayu manis, cengkeh dan lada.
Masukkan kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
Masak dengan api kecil sampai daging benar2 empuk. Masukkan cabe rawit utuh.
Tengkleng kambing siap disantap dengan perasan jeruk nipis.

Ilustrasi Seporsi Tengkleng Solo [image source]. Nama : Warung Tengkleng Kambing Bu Pon Alamat : Jalan Kapten Mulyadi, Shelter Lojiwetan, Kedung Lumbu, Pasar Kliwon, Kedung Lumbu, Ps. Menikmati tengkleng Solo ini paling enak adalah dengan kuah pedas dan panas. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Jika kamu ingin mencoba membuat tengkleng kambing di rumah, kamu bisa membaca deretan resep.. Been to Sate Kambing Mbok Galak?