Resep: Tengkleng Kambing Tanpa Santan Enak

Tengkleng Kambing Tanpa Santan. Berikut kami tampilkan cara membuat Tengkleng kepala dan kaki kambing tanpa menggunakan santan. Resep yang cukup sederhana dan mudah dibuat. Tengkleng dapat dijadikan menu andalan saat idhuladha.

Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa santan. Tengkleng kambing memang terkenal asli enak kuliner khas solo pasar klewer Surakarta, kemudian meluas juga sampai ke Jogja (yogyakarta), selain daging. Cara Membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan Bumbu Asli Solo. Kamu dapat membuat Tengkleng Kambing Tanpa Santan dengan membutuhkan 21 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk memasak Tengkleng Kambing Tanpa Santan.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Tengkleng Kambing Tanpa Santan

1. Siapkan 750 gr of iga kambing.
2. Anda Butuh 1 ruas of jahe (dikeprek).
3. Anda Butuh 3 siung of bawang putih (dikeprek).
4. Anda Butuh secukupnya of air.
5. Anda Butuh 3 cm of lengkuas (dikeprek).
6. Anda Butuh 1 lembar of daun salam.
7. Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
8. Siapkan 1 batang of serai (dikeprek).
9. Anda membutuhkan 9 buah of cabai rawit (potong sesuai selera.
10. Anda Butuh 2 sdm of kecap manis.
11. Siapkan secukupnya of garam.
12. Anda membutuhkan 1/2 sdt of gula.
13. Anda membutuhkan secukupnya of minyak untuk menumis.
14. Anda Butuh 9 siung of bawang merah (dihaluskan).
15. Anda membutuhkan 5 siung of bawang putih (dihaluskan).
16. Siapkan 3 butir of kemiri (dihaluskan dan disanggrai).
17. Anda membutuhkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
18. Anda membutuhkan 1/2 sdt of lada bubuk.
19. Siapkan 1/4 sdt of jinten bubuk.
20. Anda Butuh 2 cm of kunyit bakar (dihaluskan).
21. Anda Butuh 2 cm of jahe (dihaluskan).

Setelah daging kambing dibersihkan dari lemak, rebus daging kambing sampai mendidih. Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing. Menu olahan daging kambing yang satu ini merupakan sajian berbahan dasar balungan atau tulang kambing yang diolah dengan berbagai rempah pilihan sehingga. Tengkleng kambing khas Solo ini mirip gulai, tapi lebih encer karena biasanya tidak menggunakan santan.

Beberapa Langkah Untuk Membuat Tengkleng Kambing Tanpa Santan

1. Rebus dalam air, daging iga, jahe dan bawang putih yang dikeprek dan garam secukupnya. Rebus selama 2 jam, dengan api super kecil. Setelah empuk buang airnya dan sisihkan daging iganya..
2. Tumis semua bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam, gula, setelah mulai wangi masukan cabai rawit dan kecap, tumis sebentar lagi hingga wangi..
3. Masukan bumbu yang sudah ditumis ke panci, masukan air dan daging iga yang sudah empuk. Rebus hingga bumbu meresap. Cicipi dan koreksi rasanya..
4. Sajikan dengan nasi hangat.

COM, Jakarta - Masih punya daging kambing dan jeroan sisa kurban Idul Adha? Selain bisa dibuat gulai dan sate, daging kambing juga nikmat dibuat tengkleng. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Halo Sahabat Umiku semua bagaimana kabar Anda hari ini, pasti baik dan sehat bukan, nah kali ini kami ingin membahas mengenai masakan tengkleng yang super enak, masakan tengkleng ini bisa pakai santan dan juga bisa tanpa. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging).