Tengkleng Kambing.
Kamu bisa membuat Tengkleng Kambing dengan membutuhkan 26 bahan dan butuh 3 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk memasak Tengkleng Kambing.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Tengkleng Kambing
- Anda membutuhkan 400 gram of iga kambing.
- Anda Butuh 500 gram of balungan kambing.
- Anda membutuhkan 1/4 of Kol potong kotak.
- Anda Butuh 200 ml of santan kental.
- Siapkan 1 buah of gula jawa.
- Siapkan 1 batang of serai.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Anda membutuhkan 3 lembar of salam.
- Anda Butuh 1 ruas of jahe keprek.
- Anda membutuhkan 1/2 buah of pala potong 4 bagian.
- Anda membutuhkan 4 buah of cengkeh.
- Anda membutuhkan of Minyak untuk menumis.
- Siapkan 2 sdm of Gula.
- Anda Butuh 1 sdm of Garam.
- Anda Butuh 1/2 sdt of Merica bubuk.
- Anda membutuhkan 7 buah of Cabai rawit merah utuh.
- Anda Butuh 1000 ml of air.
- Siapkan secukupnya of Bawang goreng.
- Anda membutuhkan of Bumbu Halus.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 siung of bawang merah ukuran sedang.
- Siapkan 4 buah of kemiri.
- Anda Butuh 1 ruas of kunyit.
- Anda Butuh 1 sdt of ketumbar.
- Anda membutuhkan 1/2 ruas of lengkuas.
- Siapkan 2 of cabai rawit merah.
Berikut Langkah Untuk Membuat Tengkleng Kambing
- Rebus daging dan balungan sampai lunak, bersihkan juga busa yang ada diatas rebusan.
- Haluskan bumbu halus, lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta serai,daun jeruk,daun salam, jahe,cengkeh dan pala sampai tercium bau harum yang kuat lalu masukan santan kental, kol yang telah dipotong dan dicuci beserta air rebusan daging beri gula pasir dan gula merah beserta merica bubuk tunggu hingga mendidih lalu masukan daging, ungkep sampai air berkurang dan terdapat minyak,lalu masukan garam dan aduk rata.
- Rasakan rasa yang sesuai dengan lidah anda kalau kurang manis bisa diberi kecap, setelah matabg siap disajikan denngan bawang goreng dan nasi panas.selamat mencoba semua..jangan lupa baca doa sebelum makan..jangan lupa comments ya.