Coba Deh Memasak Tengkleng Rica Solo Sempurna

Tengkleng Rica Solo. Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir. Beliau adalah ibu kami, yang setiap harinya berkutat dibidang perkambingan. Di Solo, tengkleng ini cukup terkenal lho.

Sensasi menyantap tengkleng rica-rica Pak Manto sangat unik karena saat menghisap sumsum tulang Salah satu kedai tengkleng yang mantap di Solo adalah Tengkleng Rica-rica Pak Manto. Последние твиты от Tengkleng (@Tengkleng_solo). Tengkleng is a goat-based cuisine prepared with herbs and spices. This cuisine tastes good and famous in Indonesia. Kita dapat memasak Tengkleng Rica Solo dengan membutuhkan 18 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk memasak Tengkleng Rica Solo.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Tengkleng Rica Solo

1. Anda Butuh 1 kg of daging kambing beserta tulangnya.
2. Siapkan 3 buah of daun jeruk.
3. Siapkan 2 lembar of daun salam.
4. Anda Butuh 2 sdm of gula jawa.
5. Anda Butuh 5 sdm of kecap manis.
6. Siapkan secukupnya of Garam.
7. Anda Butuh 2 liter of air panas.
8. Anda membutuhkan 10 buah of cabai rawit merah iris-iris seuai selera.
9. Anda Butuh of Minyak untuk menumis.
10. Anda Butuh 1 sdt of blackpaper/lada.
11. Anda membutuhkan 3 sdm of santan kental /santan bubuk.
12. Anda membutuhkan of Bumbu halus :.
13. Anda Butuh 12 buah of bawang merah.
14. Anda Butuh 5 siung of bawang putih.
15. Anda membutuhkan 3 buah of kemiri (sangrai).
16. Anda membutuhkan 3 cm of jahe (sangrai).
17. Anda Butuh 1-2 buah of serai ambil putihnya.
18. Anda Butuh 1 cm of lengkuas.

Resep Tengkleng Solo merupakan Resep Masakan Indonesia yang berkuah sedikit kental dan menggunakan jeroan, iga atau bagian daging kambing yang masih ditempeli tulang. ilustrasi Tengkleng Solo [image source]. Tengkleng terseguh dengan kuah yang lebih encer dari gulai. Ternyata, ia menggunakan bumbu rica hingga namanya juga berganti menjadi tengkleng rica. Baca juga: Makan Tengkleng dan Bebek di Solo.

Beberapa Langkah Untuk Membuat Tengkleng Rica Solo

1. Potong-potong daging kambing, kemudian rebus di air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan bau prengus kambing. Daging kambing tidak perlu dicuci dulu, langsung rebus kalau dicuci biasanya tambah prengus. Setelah di rebus 5 menit angkat dan buang airnya begitu juga busa-busa yang keluar ketika direbus juga dibuang..
2. Haluskan semua bumbu halus, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, cabe iris dan garam, tumis sampai harum, masukkan daging kambing dan tambahkan 100 ml air, masak sampai air meresap..
3. Sembari menunggu air bumbu meresap, rebus air 1liter, setelah mendidih masukkan kambing yang sudah ditumis tadi. masak sampai matang dan kuah meresap. Saya memasaknya dengan metode 303030, 30 dimasak, 30 di matikan api dan 30 menit dimasak lagi, jangan dibuka ya tutup pancinya, kecuali sekali sebelum didiamkan 30 menit, saya tambahkan gula jawa, santan, blackpaper/lada dan kecap..
4. Hati-hati memasaknya jangan sampai gosong, kondisikan apinya, setelah dimasak 30 menit,tes rasa jika sudah pas matian api dan tengkleng siap disajikan. Lebih enak lagi sebelum api dimatikan ditambahkan tomat iris dan kubis. Jadi lengkap rasanya, gurih, pedes manis dan sedikit asam,begitu juga sensasi kres2 dari kubis. hmmm...yummiii,,,.
5. Tengkleng rica kambing siap disajikan..

Jika berkunjung ke warung Pak Manto satu hal "Paling digemari tengkleng rica, pedas tetapi tidak bikin mules. Tengkleng Rica Pak Manto adalah salah satu primadona kuliner pedas di Solo yang wajib kamu sambangi sekarang juga. Catering solo dengan tengkleng dan sate buntel yang khas. Warung tengkleng bu jito dlidir menyediakan layanan catering solo untuk memenuhi permintaan ataupun pesanan Anda. Tengkleng Rica Pak Manto הוא אחד האתרים המפורסמים ביותר של Solo (Surakarta).