Resep: Tengkleng kuah Sedap

Tengkleng kuah. Kuahnya hampir mirip dengan gulai, namun lebih bening karena tidak memakai santan. Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Sejarah tengkleng konon menurut para tetua di kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang Belanda saja yang bisa menikmati masakan daging kambing.

Nama : Warung Tengkleng Kambing Bu Pon Alamat : Jalan Kapten Mulyadi, Shelter Lojiwetan, Kedung Lumbu, Pasar Kliwon, Kedung. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah tinggal di daerah Solo dan sekitarnya pasti kenal. Anda dapat membuat Tengkleng kuah dengan menggunakan 15 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat Tengkleng kuah.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Tengkleng kuah

1. Anda membutuhkan 200 g of daging kambing.
2. Anda membutuhkan 4 biji of cengkeh.
3. Anda Butuh 7 siung of bawang putih.
4. Siapkan 6 siung of bawang merah.
5. Siapkan of Tumbar bubuk.
6. Siapkan of Kemiri (saya skip).
7. Anda membutuhkan of Kunyit.
8. Anda Butuh of Jahe.
9. Anda Butuh of Laos.
10. Anda membutuhkan of Sereh.
11. Anda membutuhkan of Daun salam.
12. Anda membutuhkan of Daun jeruk.
13. Anda membutuhkan of Pala bubuk.
14. Anda membutuhkan of Kayu manis bubuk.
15. Anda Butuh of Santan.

Di sini kamu bisa memilih tengkleng goreng maupun tengkleng kuah, loh. Tengkleng merupakan makanan olahan balungan (tulang) kambing yang umum ditemukan di Jogja dan Solo. Kenikmatan tulang sumsum dan daging yang masih menempel di tulang kambing membuat. Tengkleng kuah solo siap di sajikan. (resep by @resepnya_anne).

Langkah-Langkah Membuat Tengkleng kuah

1. Haluskan bumbu bawang putih, merah, tumbar, pala, kayu manis, kunyit.
2. Rebus daging kambing hingga agak empuk.
3. Tumis bumbu halus, kemudian masukan daun jeruk, salam, laos, sere, cengkeh. Tumis hingga harum.
4. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging kambing, diaduk hingga rata dan rebus lagi hingga empuk.
5. Jika sudah mulai empuk, tinggal masukkan santan dan diaduk rata..
6. Tengkleng siap disajikan.

Masukkan kuah kaldu daging sedikit demi sedikit lalu bumbui dengan garam dan gula. Resep dengan petunjuk video: Tengkleng adalah salah satu makanan khas Solo, Jawa Tengah. Makanan berkuah satu ini menggunakan Iga Kambing Muda sebagai bahan utamanya. Tengkleng adalah makanan asli dari Kota Solo. Orang-orang mengenal tengkleng Bu Edi sudah sebagai tengkleng legendaris karena sudah menjadi langganan abdi dalem keraton.