Nasi Kebuli Tengkleng Sederhana dengan Dadar Telur.
Anda dapat memasak Nasi Kebuli Tengkleng Sederhana dengan Dadar Telur dengan membutuhkan 30 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk memasak Nasi Kebuli Tengkleng Sederhana dengan Dadar Telur.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Nasi Kebuli Tengkleng Sederhana dengan Dadar Telur
- Siapkan 1/2 kg of tengkleng atau iga kambing.
- Siapkan 400 gram of beras yang pulen (saya 600 gr atau 4 gelas takar).
- Anda Butuh of air secukupnya di sesuaikan dengan berasnya.
- Siapkan 4 sdm of butter wisman (saya blueband).
- Anda membutuhkan 100 ml of santan kental (kara, bisa di tambahkan atau bisa diganti susu).
- Siapkan secukupnya of garam.
- Anda Butuh secukupnya of kaldu jamur (skip).
- Anda membutuhkan secukupnya of gula pasir.
- Anda Butuh of Bumbu halus.
- Anda membutuhkan 8 siung of bawang merah.
- Anda membutuhkan 6 siung of bawang putih.
- Anda Butuh 1,5 sdm of ketumbar.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt of pala bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt of jintan bubuk (tambahan).
- Anda Butuh 1 sdm of bumbu gulai bubuk (tambahan).
- Anda membutuhkan of Bumbu cemplung.
- Siapkan 150 gram of bawang bombay (skip).
- Anda membutuhkan 1 btg of sedang kayu manis.
- Anda Butuh 5 butir of cengkeh (skip saya ganti dengan 5 bh bunga lawang).
- Anda membutuhkan 8 butir of kapulaga (saya cm 2 butir).
- Siapkan of Tambahan.
- Anda membutuhkan Secukupnya of kismis jika suka.
- Anda Butuh of Telur dadar dan.
- Anda Butuh of Acar ketimun wortel.
- Anda Butuh 1 bh of ketimun yg besar, kupas, buang bijinya, iris sesuai selera.
- Anda membutuhkan 1 bh of wortel, kupas, iris sesuai selera.
- Siapkan 10 of cabe rawit ijo (saya adanya merah) iris kasar saja.
- Anda Butuh 3 siung of bawang merah iris kasar (saya 1 siung bwg putih cincang).
- Anda membutuhkan secukupnya of garam, gula, cuka masak.
Berikut Langkah Untuk Membuat Nasi Kebuli Tengkleng Sederhana dengan Dadar Telur
- Cuci beras, lalu kukus sampai setengah matang selama 1/2 jam. Sementara itu tengklengnya sudah saya rebus sehari sebelumnya dengan garam dan daun salam jadi sudah empuk..
- Haluskan dengan blender bumbu halus lalu tumis dengan butter, bumbu halus dan bumbu cemplung di panci besar sampai harum..
- Kemudian masukkan daging kambing (saya, tengkleng) garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Masukkan juga beras yang sudah dikukus, air kaldu kambing dan santan. Aduk dan masak sampai airnya meresap ke beras. Cek rasa.
- Kukus nasi karon sampai matang, cek rasa. Tambahkan kismis jika suka. Angkat.
- Siapkan acar ketimun, semua bahan acar diaduk jadi satu, cek rasa. sisihkan hingga bumbu acar meresap. Kemudian buat dadar telur, iris2 (sambil menunggu nasinya matang).
- Dan nasi kebuli siap dihidangkan hangat-hangat bersama dadar telur dan acar ketimun. Selamat menikmati^^.