Tengkleng solo. Tengkleng Dlidir [image source] Tengkleng Solo Bu Jito Dlidir, begitulah nama sebenarnya yang dikenal warga. Seperti warung lainnya, tersedia menu tengkleng yang mengedepankan rasa klasik. Kuahnya yang encer menyatu dengan daging dan tulang belulang.

Sebuah masakan yang kaya akan makna tradisi kearifan lokal. Rasa kuah tengkleng kambing gurih-asam-manis-asin yang berasal dari campuran belasan. Tengkleng Solo hampir menyerupai gulai, namun memiliki kuah lebih encer dan berisi tulang kambing dengan sedikit daging yang menempel. Anda bisa membuat Tengkleng solo dengan membutuhkan 23 bahan dan butuh 3 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk membuat Tengkleng solo.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Tengkleng solo

Anda membutuhkan 1 kg of Daging dan tulang kambing.
Anda Butuh of Bahan halus:.
Anda Butuh 8 siung of bawang putih.
Anda membutuhkan 8 siung of bawang merah.
Anda Butuh 3 of kemiri.
Siapkan of Gula.
Anda membutuhkan secukupnya of Pala.
Anda Butuh 2 of cabe merah.
Siapkan secukupnya of Ketumbar.
Siapkan secukupnya of Merica.
Anda membutuhkan Sejempol of Kunyit.
Anda membutuhkan of Bahan lain.
Anda Butuh of Garam.
Anda Butuh of Kayu manis.
Anda membutuhkan of Daun jeruk.
Anda membutuhkan of Daun salam.
Anda membutuhkan 1 batang of Serai geprek.
Anda membutuhkan Seruas of jahe geprek.
Anda membutuhkan of Cabe rawit utuh.
Anda Butuh 200 ml of santan.
Anda membutuhkan of Minyak untuk menumis.
Siapkan of Cengkeh.
Anda Butuh of Kapulaga.

Dimanapun anda berada bisa kami layani. Baik Untuk hotel, restauran, ataupun acara - acara keluarga. Kami sudah berpengalaman dalam hal pengiriman ini. Tengkleng Klewer Bu Edi adalah salah satu penjual tengkleng yang sangat legendaris di Solo.

Beberapa Langkah Untuk Membuat Tengkleng solo

Rebus daging sampai empuk dan tiriskan, buang airnya.
Haluskan semua bumbu halus, dan tumis hingga masak.
Rebus air hingga mendidih, masukkan daging, bumbu halus, rempah2 dan santan. Rebus hingga mendidih, cek rasa, setelah sesuai masukkan cabe rawit dan bawang goreng. Matikan api.

Kalau di masa lalu hanya para rakyat jelata yang menyantap tengkleng, di masa sekarang ini kuliner ini sudah naik kelas. Resep Tengkleng Solo merupakan Resep Masakan Indonesia yang berkuah sedikit kental dan menggunakan jeroan, iga atau bagian daging kambing yang masih ditempeli tulang. Dari tampilannya, banyak yang mengira resep tengkleng kambing ini adalah gule kambing. Hal ini memang tidak bisa disalahkan karena memang kalau dilihat sepintas memang sangat. Di Solo, tengkleng ini cukup terkenal lho.