Name: Rawon Daging Sapi
Ingredients: 1/2 kg daging sapi, bersihkan, potong dadu; 3 btg daun bawang, potong-potong; 2 cm lengkuas, geprek; 2 daun salam; 4 daun jeruk purut; 1500 ml air; 2 sdm oliv oil/minyak untuk menumis; 1 sdm garam; 1 sdm gula; 1/2 sdm penyedap rasa; Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 biji kemiri; 3 cm kunyit, bakar; 1.5 cm kencur; 1.5 cm jahe; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt peres jinten; 1/4 sdt merica butiran; 4 kluwek, belah dan rendam; Pelengkap; 50 gram kecambah; 5 sdm bawang goreng; Telur asin/ telur rebus; Emping/kerupuk (skip); Lombok rawet rebus, ulek atau lombok utuh; 1 buah jeruk nipis

Rawon Daging Sapi.

Kamu dapat membuat Rawon Daging Sapi dengan menggunakan 28 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk membuat Rawon Daging Sapi.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Rawon Daging Sapi

Anda Butuh 1/2 kg of daging sapi, bersihkan, potong dadu.
Anda membutuhkan 3 btg of daun bawang, potong-potong.
Anda Butuh 2 cm of lengkuas, geprek.
Siapkan 2 of daun salam.
Siapkan 4 of daun jeruk purut.
Anda membutuhkan 1500 ml of air.
Anda Butuh 2 sdm of oliv oil/minyak untuk menumis.
Anda membutuhkan 1 sdm of garam.
Anda Butuh 1 sdm of gula.
Anda membutuhkan 1/2 sdm of penyedap rasa.
Anda Butuh of Bumbu halus.
Siapkan 6 siung of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Anda membutuhkan 4 biji of kemiri.
Anda Butuh 3 cm of kunyit, bakar.
Siapkan 1.5 cm of kencur.
Anda membutuhkan 1.5 cm of jahe.
Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
Anda membutuhkan 1/4 sdt of peres jinten.
Anda Butuh 1/4 sdt of merica butiran.
Anda Butuh 4 of kluwek, belah dan rendam.
Anda membutuhkan of Pelengkap.
Siapkan 50 gram of kecambah.
Anda Butuh 5 sdm of bawang goreng.
Anda Butuh of Telur asin/ telur rebus.
Anda Butuh of Emping/kerupuk (skip).
Anda membutuhkan of Lombok rawet rebus, ulek atau lombok utuh.
Anda membutuhkan 1 buah of jeruk nipis.

Beberapa Langkah Untuk Membuat Rawon Daging Sapi

Siapkan air dalam panci presto, masukan daging sapi, biarkan hingga matang. Saya pakai presto. Begitu bunyi langsung dimatii..
Sementara menunggu daging setengah empuk, bisa di ulek bumbu halusnya hingga benar-benar halus ya/ di blander..
Baru tambahkan kluwek yang sudah di beri air panas sebelumnya, ulek lagi hingga kluwek halus dan tercampur rata. Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak secukupnya hingga bumbu tanek.Masukkan daging. Dan tambahkan bumbu² cemplungnya..
Saring sisa air kaldu bekas rebusan daging dan beri air, aduk rata, biarkan mendidih sesekali di aduk hingga daging betul-betul empuk ya. Tambahkan garam, gula dan kalsu rasa sapi, tambahkan daun bawang, diamkan beberapa saat lalu angkat..
Tata daging sapi dalam mangkok, beri kuah, beri tauge taburi bawang goreng dan letakkan telor rebus di atasnya, siap di santap selagi hangat dengan nasi dan kerupuk/emping dan pelengkap lainnya spt Sambel serta kucuran jeruk nipis..