Name: Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur
Ingredients: 300 gram daging sapi; 100 gram lemak sapi; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 batang sereh, geprek; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1/2 sdt terasi matang; 1 batang daun bawang, iris; 1/2 sdm gula pasir; 1/2 sdm garam; 500 ml air; Bumbu yang dihaluskan :; 3 butir kluwak, ambil isinya, rendam dengan air; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 1/2 sdt ketumbar bubuk

Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur.

Kita bisa membuat Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur dengan membutuhkan 18 bahan dan butuh 3 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk memasak Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur

Anda membutuhkan 300 gram of daging sapi.
Siapkan 100 gram of lemak sapi.
Anda membutuhkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
Siapkan 2 batang of sereh, geprek.
Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Anda Butuh 1/2 sdt of terasi matang.
Anda Butuh 1 batang of daun bawang, iris.
Anda Butuh 1/2 sdm of gula pasir.
Siapkan 1/2 sdm of garam.
Anda Butuh 500 ml of air.
Anda Butuh of Bumbu yang dihaluskan :.
Anda membutuhkan 3 butir of kluwak, ambil isinya, rendam dengan air.
Anda membutuhkan 4 siung of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Siapkan 4 buah of cabe merah.
Siapkan 5 buah of cabe rawit.
Anda membutuhkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.

Cara Membuat Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur

Rebus 1 liter air, masukkan daging & lemak sapi. Masukkan pula lengkuas, daun jeruk, daun salam & serai. Masak sampai daging empuk. Jika sudah, tiriskan daging kemudian potong-potong. Masukan lagi kedalam air rebusan..
Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang. Masukan terasi, tumis lagi sebentar aja, lalu tuang ke air rebusan daging. Bumbui gula dan garam. Masak lagi sampai daging empuk atau sesuai tekstur yang diinginkan..
Tambahkan air jika kuah mulai surut. Sesaat sebelum matikan api, tambahkan daun bawang..